Custoza Superiore Ca del Magro Monte del Fra 2023

Custoza Superiore Ca' del Magro von Monte del Frà – Ein meisterhaftes Weisswein-Cuvée aus dem Herzen des Veneto

In den sanften, eiszeitlich geprägten Moränenhügeln südlich des Gardasees liegt das Weingut Monte del Frà, das sich unter der engagierten Führung der Familie Bonomo zu einem absoluten Qualitätsführer der Region entwickelt hat. Weit entfernt vom Image belangloser Massenweine, beweist das Weingut mit dem Custoza Superiore Ca' del Magro eindrucksvoll, welches grandiose Potenzial in dieser oft unterschätzten Appellation des Veneto steckt. Die kühlen Winde des nahegelegenen Sees paaren sich hier mit kalk- und tonreichen Böden, was den Trauben eine außergewöhnliche Frische und eine tiefgründige Mineralität verleiht. Dieses Weingut versteht es wie kaum ein anderes, die Identität seiner Herkunft unverfälscht und mit handwerklicher Präzision in die Flasche zu bringen.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Weines bildet die historische Einzellage Ca' del Magro. Die über vierzig Jahre alten Reben bohren ihre Wurzeln tief in die kargen Böden, was zu natürlichen Ertragsreduzierungen und einer bemerkenswerten Konzentration der Aromen führt. Die sorgfältige Selektion der Trauben per Hand und der schonende Ausbau, der eine längere Ruhephase auf der Feinhefe beinhaltet, schenken dem Wein seine charaktervolle Textur und eine faszinierende Komplexität. Es ist diese Kombination aus alten Reben, einzigartigem Mikroklima und handwerklicher Akribie, die diesen Bianco zu einem der meisterhaften Weißweine Italiens macht.

Das Cuvée ist eine perfekt abgestimmte Komposition aus den traditionellen Rebsorten der Region. Den Hauptanteil stellt die edle Garganega-Traube, die für die feine Struktur, florale Nuancen und den typischen Hauch von Bittermandel im Nachhall sorgt. Ergänzt wird sie durch Trebbiano Toscano, der eine lebendige Frische einbringt, sowie Cortese – hier auch als Bianca Fernanda bekannt –, die dem Wein seine feine, zitrische Eleganz verleiht. Ein kleiner Anteil Chardonnay rundet das Cuvée ab und schenkt ihm einen charmanten Schmelz sowie eine wunderbare Cremigkeit am Gaumen. Jede Rebsorte bringt hier ihre ganz eigene Persönlichkeit ein, ohne die Harmonie des Gesamtbildes zu stören.

Im Glas präsentiert sich dieser Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist von einer betörenden Vielschichtigkeit geprägt: Reife gelbe Früchte wie Aprikose und Weinbergspfirsich verbinden sich harmonisch mit Noten von weißen Blüten, frischen Kräutern und einem Hauch von exotischer Frucht. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, elegant und von einer packenden, salzigen Mineralität getragen. Die feine Säurestruktur ist perfekt in den dichten Schmelz integriert und führt in ein beachtlich langes, von mineralischer Tiefe geprägtes Finale.

Dieser Custoza Superiore ist weit mehr als ein Aperitif-Wein; er präsentiert sich als anspruchsvoller Speisenbegleiter auf Augenhöhe mit anspruchsvollen Menüs. Er harmoniert hervorragend mit edlen Fischgerichten, gegrillten Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder einem cremigen Risotto. Durch seine Struktur und Tiefe besitzt dieser Wein zudem ein erstaunliches Reifepotenzial, das ihn auch nach einigen Jahren im Keller noch mit großer Komplexität und Eleganz glänzen lässt. Ein wahrer Schatz aus dem Veneto, der in keiner anspruchsvollen Weißweinsammlung fehlen sollte.