Frizzante Rose Cielo e Terra | 6Fl.

Cielo e Terra Frizzante Rosé – Der spritzige Charmeur aus dem Herzen des Veneto

Die Verbindung von traditionsreicher Familienführung und der geballten Kraft einer engagierten Winzergenossenschaft macht das Weingut Cielo e Terra im norditalienischen Venetien zu einem visionären Vorzeigebetrieb. Seit über einem Jahrhundert und mittlerweile in der vierten Generation verschreibt sich die Familie Cielo der Kreation von Weinen, die das Terroir der Colli Berici unverfälscht und lebendig ins Glas bringen. Mit einem klaren Fokus auf nachhaltigen Weinbau und soziale Verantwortung gelingt es dem Gut, handwerkliche Präzision mit modernster Kellertechnik zu vereinen. Dieser Frizzante Rosé spiegelt diese Philosophie perfekt wider und zeigt, wie viel Esprit und handwerkliche Sorgfalt in den Hügeln des Veneto stecken.

Die malerische Region Venetien bietet mit ihren sanften Hügelketten, den mineralreichen Kalk- und Tonböden und dem milden, durch die Nähe zur Adria und den Alpen geschützten Klima die idealen Voraussetzungen für spritzige Perlweine von Format. Die Reben für das feine Cuvée wachsen in ausgesuchten Lagen, wo sie tagsüber reichlich Sonnenstunden sammeln, während kühle Nachtwinde die lebenswichtige Säure und die filigranen Fruchtaromen in den Trauben bewahren. Dieses einzigartige Mikroklima verleiht dem Perlwein seine charakteristische Frische und eine bemerkenswerte Balance, die jede Flasche zu einem authentischen Botschafter ihrer norditalienischen Heimat macht.

Die meisterhafte Komposition dieses Rosatos beruht auf einem sorgfältig abgestimmten Cuvée, bei dem die autochthone Rebsorte Raboso die Hauptrolle spielt. Raboso ist in Venetien für ihre lebendige Säurestruktur und die intensive Aromatik von roten Johannisbeeren und Wildkirschen bekannt, was dem Frizzante sein anregendes Rückgrat verleiht. Ergänzt wird das Cuvée durch einen Anteil von Merlot, der dem Wein am Gaumen eine schmeichelnde Rundung, feine Würze und eine samtige Textur schenkt. Durch die behutsame Pressung und eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bleibt die Primärfrucht optimal erhalten, bevor die zweite Gärung im Drucktank für das feine, elegante Prickeln sorgt.

Im Glas präsentiert sich dieser Frizzante in einem strahlenden, zarten Himbeerrosa, durchzogen von einer filigranen und lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit einem verspielten Duftkorb von frischen Walderdbeeren, Himbeeren und einer feinen Note von weißen Blüten, untermalt von einem Hauch Hefegebäck. Am Gaumen zeigt sich der Perlwein wunderbar animierend, mit einer perfekt eingebundenen Kohlensäure, die die saftige Beerenfrucht elegant transportiert. Die harmonische Balance zwischen feiner Restsüße und erfrischender Säure macht diesen Rosé zu einem idealen Aperitif, einem hervorragenden Begleiter zu leichten Vorspeisen wie Prosciutto mit Melone oder einfach zu einem feinen Solisten für laue Sommerabende im Kreis von Weinfreunden.