Rosa dei Frati Ca dei Frati 2025

Rosa dei Frati von Ca' dei Frati – Ein meisterhaftes Rosé-Cuvée voller Eleganz vom Gardasee

Das Weingut Ca' dei Frati gehört unbestritten zu den leuchtenden Sternen am Südufer des Gardasees und hat die Weinlandschaft des Veneto maßgeblich geprägt. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Region und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion gelingt es der Familie Dal Cero Jahr für Jahr, Weine von beeindruckender Klarheit und Identität zu erzeugen. Das einzigartige Mikroklima rund um den See, geprägt von milden Winden und den mineralstoffreichen Moränenböden der eiszeitlichen Gletscher, bildet das perfekte Fundament für Kreationen von außergewöhnlicher Finesse. Hier entsteht auch ein Rosé, der weit über das Niveau eines simplen Sommerweins hinausragt und als Paradebeispiel für anspruchsvollen Weingenuss gilt.

Das Geheimnis dieses vielschichtigen Charakters liegt in der meisterhaften Komposition der Rebsorten. Das harmonische Cuvée vereint die autochthonen und klassischen Sorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera zu einem anspruchsvollen Gesamtkunstwerk. Groppello schenkt dem Wein seine feine, kräutrige Würze und die zarte hellrote Frucht, während Marzemino für Struktur, Tiefe und dunklere Beerenaromen sorgt. Sangiovese steuert ein elegantes Gerüst sowie noble Kirscharomen bei, und Barbera rundet das Geschmacksbild mit einer lebendigen, animierenden Frische ab. Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein, was dem Wein eine bemerkenswerte Balance verleiht.

Im Keller wird mit äußerster Präzision gearbeitet, um die feinen Primäraromen und die vibrierende Energie der Trauben perfekt einzufangen. Nach einer kurzen, kühlen Mazerationszeit auf den Schalen, die für die zarte, lachsrosa Farbe verantwortlich ist, folgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe schenkt dem Wein ein herrlich cremiges Mundgefühl und zusätzliche Komplexität. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von wilden Erdbeeren, Himbeeren und weißen Pfirsichen, fein untermalt von floralen Noten wie Kirschblüten und einer subtilen, salzigen Mineralität, die an die frische Brise des Sees erinnert.

Der aktuelle Jahrgang zeigt eindrucksvoll, warum dieser Wein Jahr für Jahr eine absolute Herzensempfehlung ist. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar saftig, mit einer eleganten Textur, einer perfekt eingebundenen Säurestruktur und einem langanhaltenden, mineralischen Finale. Dies ist kein flüchtiger Modewein, sondern ein ernsthafter Speisenbegleiter, der hervorragend zu feiner Pasta, gegrilltem Fisch, sommerlichen Salaten oder asiatischen Gerichten glänzt. Ein Wein, der mit seiner Lebendigkeit und anspruchsvollen Tiefe die Sonne des Südens ins Glas zaubert und anspruchsvolle Genießer begeistert.