La Fabriseria Valpolicella Classico Superiore Tedeschi 2021

Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Classico Superiore – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus dem Herzen des Veneto

Das traditionsreiche Weingut Tedeschi gehört zweifellos zu den prägenden Säulen des Valpolicella-Gebiets. Mit einer Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht, und einem unerschütterlichen Qualitätsanspruch gelingt es der Familie Tedeschi immer wieder, die Essenz des Veneto in die Flasche zu bringen. Im Fokus steht dabei stets der Respekt vor der Natur und den autochthonen Rebsorten der Region. Das absolute Juwel im Portfolio des Hauses ist die Einzellage La Fabriseria, die sich in den Hügeln des Valpolicella Classico-Gebiets auf kalkreichen Böden erstreckt. Von hier stammt ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Kategorie des Valpolicella Superiore in eine neue Dimension hebt und durch Tiefe, Eleganz und Charakterstärke fasziniert.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Weins bildet ein meisterhaft zusammengestelltes Cuvée, das die Seele der Region perfekt widerspiegelt. Die Hauptrolle teilen sich Corvina Veronese und Corvinone. Während die Corvina für die saftige Kirschfrucht und eine lebendige, animierende Säurestruktur sorgt, bringt der Corvinone-Anteil dunkle Würze, tiefe Farbe und ein solides Tanningerüst in das Cuvée ein. Ergänzt wird diese Kombination durch Rondinella, die florale Nuancen und Kräuternoten beisteuert. Der entscheidende Kniff und das Alleinstellungsmerkmal dieses Weins ist jedoch der kleine Anteil der seltenen, wiederentdeckten Rebsorte Oseleta. Diese kraftvolle Traube schenkt dem Wein eine tiefgründige Struktur, eine faszinierende dunkelbeerige Aromatik und eine feine, mineralische Herbe, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.

Die Trauben für diesen Lagenwein wachsen in einer Höhe von bis zu 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die kühlen Winde und die extremen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren, wodurch die Aromen intensiviert und die natürliche Frische bewahrt werden. Nach der sorgfältigen Handlese und einer strengen Selektion erfolgt der traditionelle Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser behutsame Holzfassausbau über viele Monate hinweg zähmt die jugendlichen Tannine, ohne die feine Frucht zu überlagern. Das Ergebnis ist ein wunderbar balancierter Rotwein, der die Kraft des Terroirs mit handwerklicher Präzision vereint.

Im Glas zeigt sich dieser Valpolicella Classico Superiore in einem dichten Rubinrot. Das Bouquet verströmt ein betörendes Spektrum von reifen Sauerkirschen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch von edlem Kakao sowie schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein erstaunlich druckvoll und doch von einer schwebenden Eleganz getragen. Die fein geschliffenen Tannine sind perfekt in den dichten Körper integriert, während die frische Säure für einen fantastischen Trinkfluss sorgt. Dieser Jahrgang zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse und Langlebigkeit in einem Valpolicella Classico Superiore stecken können. Ein tiefgründiger, charaktervoller Wein und ein großartiger Speisenbegleiter, der die Magie des Veneto Schluck für Schluck spürbar macht.