Vermouth de Forcalquier Boutique Distilleries et Domaines de Provence

Vermouth de Forcalquier von Distilleries et Domaines de Provence – Ein meisterhafter Wermut aus dem Herzen der Provence

Im malerischen Städtchen Forcalquier, eingebettet in die unberührte Natur zwischen den Bergen des Luberon und der Lure, liegt die historische Heimat der Distilleries et Domaines de Provence. Seit dem Jahr 1898 widmet sich diese traditionsreiche Manufaktur der Kunst, die wilden Aromen der provenzalischen Kräuterwelt in flüssige Meisterwerke zu verwandeln. Die Region ist seit Jahrhunderten berühmt für ihre Heiler und Kräutersammler, die das reiche Vorkommen an aromatischen Pflanzen zu schätzen wussten. Der Vermouth de Forcalquier ist eine grandiose Hommage an diese jahrhundertealte Tradition und verkörpert die wilde, sonnenverwöhnte Seele Südfrankreichs wie kaum ein anderes Elixier.

Das Fundament dieses außergewöhnlichen Wermuts bildet ein sorgfältig ausgewählter, eleganter Weißwein, der dem Elixier eine feine Säurestruktur und eine wunderbare Frische verleiht. Veredelt wird dieser weiße Grundwein durch die Beigabe eines hochwertigen Weinbrands, der für die nötige Tiefe, Struktur und wohlige Wärme sorgt. Die wahre Magie liegt jedoch in der präzise abgestimmten Mazeration erlesener Kräuter und Gewürze. Neben dem obligatorischen Wermutkraut (Artemisia absinthium) fließen Auszüge von Koriander, Zimt, Ingwer und Bitterorangenschalen in die Rezeptur ein. Das Cuvée dieser erlesenen Zutaten reift langsam heran, bis sich die ätherischen Öle der Pflanzen perfekt mit dem Wein und dem edlen Brand verbunden haben.

Im Glas zeigt sich der Vermouth de Forcalquier in einem strahlenden, warmen Goldgelb mit zarten, bernsteinfarbenen Reflexen. Bereits in der Nase entfaltet sich ein faszinierendes, vielschichtiges Bouquet, das an einen Spaziergang durch die provenzalische Macchia an einem heißen Sommernachmittag erinnert. Intensive Kräuternoten von Thymian und Rosmarin vermählen sich mit den warmen, würzigen Anklängen von Nelke und Zimt, getragen von einer feinen Zitrusfrische. Am Gaumen offenbart das Cuvée eine grandiose Balance: Die charakteristische, anregende Bitterkeit des Wermutkrauts wird perfekt abgepuffert durch eine dezente, elegante Süße und den weichen Schmelz des Weinbrands.

Dieser anspruchsvolle Wermut ist weit mehr als nur eine Zutat für klassische Cocktails. Er verdient es, im Scheinwerferlicht zu stehen. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt, pur oder auf einigen Eiswürfeln, garniert mit einer Bio-Orangenzeste, um die komplexen Aromenschichten vollends zu entschlüsseln. Der Vermouth de Forcalquier ist ein hochkarätiger Aperitif, der Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert und den Geist des französischen Südens direkt ins Glas transportiert.