Weine von Weingut Julia Schittler Becker
In der rheinhessischen Hügellandschaft, dort wo der Zornheimer Berg als eine der markantesten Erhebungen weit über das Umland ragt, findet derzeit eine beeindruckende Metamorphose statt. Das Weingut Schittler & Becker, tief verwurzelt in der Tradition zweier Winzerfamilien, hat unter der Federführung von Julia Schittler eine Dynamik entwickelt, die das Gut in die erste Riege der Region katapultiert hat. Es ist die Symbiose aus der Erfahrung der Eltern und dem unbändigen Vorwärtsdrang der jungen Winzerin, die hier den Ton angibt. Julia Schittler versteht es meisterhaft, das handwerkliche Erbe mit einer modernen, fast schon puristischen Weinstilistik zu verknüpfen, ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren. Die Weine sind keine glattgebügelten Industrieprodukte, sondern vielmehr flüssige Visitenkarten eines Terroirs, das durch Kalkstein und eine kühle Höhenlage geprägt ist. Der Zornheimer Berg selbst spielt dabei die Hauptrolle im dramaturgischen Aufbau dieser Weine. Auf bis zu 200 Metern Höhe gelegen, profitieren die Reben von einer ständigen Luftzirkulation, die die Trauben gesund hält und die Reifephase behutsam in die Länge zieht. Die Böden sind ein geologischer Glücksfall: Tiefgründiger Löss-Lehm trifft auf massive Kalksteinadern, die den Weinen ein Rückgrat aus Mineralität und eine fast sehnige Struktur verleihen. Julia Schittler arbeitet im Weinberg mit höchstem Respekt vor der Natur, denn sie weiß, dass die Qualität im Keller lediglich bewahrt, aber nicht mehr gesteigert werden kann. Diese Akribie setzt sich im Keller fort, wo mit minimalen Eingriffen und maximalem Fingerspitzengefühl agiert wird, um die Typizität der Herkunft präzise herauszuarbeiten.
Besondere Aufmerksamkeit verdienen die Weißweine des Hauses, die oft durch einen langen Hefekontakt an Statur gewinnen. Ob klassischer Weißburgunder, charaktervoller Grauburgunder oder die präzisen Rieslinge – allen gemein ist eine kristalline Klarheit und eine animierende Frische. Die Vinifikation erfolgt vornehmlich im Edelstahltank, um die Brillanz der Frucht zu erhalten, wobei bei den Top-Gewächsen auch das große Holzfass zum Einsatz kommt, um den Weinen zusätzliche Komplexität und einen feinen Schmelz zu verleihen. Die Stilistik ist dabei stets auf der eleganten, hocheleganten Seite angesiedelt, was die Weine zu hervorragenden Speisenbegleitern macht, die niemals sättigend wirken, sondern den Trinkfluss fördern. Ein wesentliches Element des Portfolios sind zudem die meisterhaft komponierten Cuvées, in denen Julia Schittler ihr Gespür für Harmonie unter Beweis stellt. Bei dem Chapeau Blanc etwa verschmelzen die lebendige Säure des Rieslings, die cremige Textur des Weißburgunders und die aromatische Extravaganz der Scheurebe zu einem stimmigen Gesamtbild. Die Scheurebe steuert hierbei oft florale Nuancen und Anklänge von Cassis bei, während der Burgunder das Fundament legt. Es ist diese Kunst des Blendings, die bei Schittler & Becker auf einem Niveau betrieben wird, das weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht. Jede Rebsorte behält ihren Platz im Gefüge, ordnet sich aber dem gemeinsamen Ziel unter: ein harmonisches, komplexes Geschmackserlebnis zu schaffen.
Letztlich ist das Weingut Julia Schittler Becker ein leuchtendes Beispiel für den Erfolgsweg Rheinhessens. Hier wird nicht nur Wein produziert, hier wird eine Vision gelebt, die Authentizität und Trinkfreude miteinander versöhnt. Die Konsequenz, mit der Julia Schittler ihren Weg geht, spiegelt sich in jeder Flasche wider. Es sind Weine für Entdecker und Genießer, die das Besondere im Alltäglichen suchen und dabei Wert auf Herkunft und Handwerk legen. In einer Weinwelt, die oft von austauschbaren Profilen geprägt ist, setzen diese Gewächse ein markantes Ausrufezeichen und beweisen eindrucksvoll, dass der Zornheimer Berg zu den spannendsten Adressen Deutschlands zählt.
DER FEINSCHMECKER 2026
„Der Weiße und der Graue Burgunder aus Zornheim sind in ihrer Saftigkeit und Substanz ein gutes Beispiel dafür. Sie liegen deutlich über dem Durchschnittsniveau vergleichbarer Weine. Der leichte, halbtrockene Muskateller begeisterte uns: ein herrlicher Aperitifwein. Der Star des Sortiments ist der Pinot Noir vom Gottesgarten: nicht ohne Ecken und Kanten, aber feingliedrig, zart, mit mineralischen Akzenten. Großartig übrigens auch die Beerenauslese vom Pettenthal.“
EICHELMANN 2026
„Die Kollektion präsentiert sich in diesem Jahr stärker denn je. Unter den Zornheimer Weinen überzeugen besonders Weißburgunder und Chardonnay mit herrlichen Hefearomen, ausgewogener Art und saftiger Textur. Der Grauburgunder besticht durch spannende Würze und Harmonie, der Sauvignon Blanc durch expressive schwarze Johannisbeernoten und beeindruckende Frische. Besonders hervorzuheben sind die beiden Rieslinge: Der Gottesgarten zeigt ausgeprägte Gelbfrucht, ist angenehm offen, saftig, bringt eine gewisse Fülle am Gaumen mit. Der kraftvollere Pettenthal ist vielschichtiger, leicht rauchig, würzig, ebenfalls mit herrliche Fülle und langem Nachhall am Gaumen.“
