Grüner Veltliner Braitenpuechtorff Ingrid Groiss Groiss 2024 BIO

Grüner Veltliner Braitenpuechtorff von Ingrid Groiss – Lebendige Herkunft und puristische Eleganz aus dem Weinviertel

Das Weingut von Ingrid Groiss im niederösterreichischen Weinviertel steht für Weine mit einer unverwechselbaren, tiefen Seele. Mit größtem Respekt vor der Natur und im Einklang mit den biologisch bewirtschafteten Weingärten kreiert die Winzerin herkunftsgeprägte Meisterwerke, die weit über die Grenzen Österreichs hinaus für Aufsehen sorgen. Der Name „Braitenpuechtorff“ geht auf die historische Bezeichnung ihres Heimatortes Breitenwaida zurück und symbolisiert die tiefe Verwurzelung mit der Region. Hier, wo sanfte Hügel auf kalkreiche Löss- und Lehmböden treffen, entstehen Weine von bemerkenswerter Klarheit und Präzision, die die Handschrift einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie tragen.

Das Weinviertel ist weltberühmt für seinen Grünen Veltliner, doch kaum jemand versteht es so meisterhaft wie Ingrid Groiss, die kühlen Winde des Manhartsbergs und die warmen pannonischen Einflüsse in flüssige Harmonie zu übersetzen. Die Reben für diesen Wein wachsen auf kalkreichen Lössböden, die mit Schotter durchsetzt sind. Diese Kombination verleiht dem Wein eine vibrierende Mineralität und eine feine, salzige Struktur. Durch die naturnahe, biologische Bewirtschaftung und die extrem selektive Handlese wird das Terroir unverfälscht in die Flasche transportiert, was diesem Weißwein eine faszinierende Tiefe und Charakterstärke verleiht.

Der Grüne Veltliner zeigt sich in dieser Interpretation von seiner elegantesten und vielschichtigsten Seite. Nach einer schonenden Pressung und einer spontanen Vergärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dieser schonende Ausbau verleiht ihm eine feine, cremige Textur, ohne ihm seine packende Frische und Dynamik zu nehmen. Grüner Veltliner ist bekannt für seine würzigen Nuancen, das typische „Pfefferl“ und die saftige Kernobstfrucht. Bei diesem Gewächs paart sich diese klassische Stilistik mit einer intellektuellen Tiefe, die durch den langen Hefekontakt wunderbar unterstützt wird.

In der Nase offenbart der aktuelle Jahrgang ein betörendes Bukett von reifen, gelben Äpfeln, saftiger Birne und frischen Wiesenkräutern, fein unterlegt mit dem charakteristischen weißen Pfeffer und einer subtilen mineralischen Kühle. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber mit einer tänzerischen Leichtigkeit. Die präzise, perfekt integrierte Säure balanciert die reife Frucht hervorragend aus, während die feine Textur für Schmelz und Grip sorgt. Ein packendes, von herber Kräuterwürze getragenes Finale mit feiner Salzigkeit hinterlässt einen bleibenden Eindruck und macht diesen Grünen Veltliner zu einem anspruchsvollen, ungemein animierenden Speisenbegleiter.