Riesling Spätlese trocken Zeltinger Sonnenuhr Weingut Markus Molitor 2023

Die Zeltinger Sonnenuhr gehört zu den absolut legendären Steillagen der Mittelmosel. Direkt im Anschluss an den berühmten Wehlener Sonnenuhr-Felsen gelegen, profitiert diese reine Südlage von einer enormen Sonneneinstrahlung und einer extrem steilen Hangneigung. Der Boden ist hier geprägt von felsigem, extrem devonischem Blauschiefer mit einem hohen Feinbodenanteil, der den Weinen eine spektakuläre tiefe Würze und eine fast aristokratische Eleganz verleiht. Markus Molitor versteht es wie kaum ein zweiter weltweit, dieses einzigartige Mikroklima im Keller unfiltriert und unverfälscht abzubilden. Auf dem historischen Haus Klosterberg keltert er in achter Generation Rieslinge von unverwechselbarem Charakter. Seine Philosophie fußt auf akribischer Handarbeit im Steilhang, extrem späten Erntezeitpunkten, konsequenter Spontangärung und einem langen Ausbau in traditionellen großen Holzfässern.

Im Jahrgang 2023 zeigt sich die trocken ausgebaute Riesling Spätlese aus der Zeltinger Sonnenuhr – zu erkennen an der Molitor-typischen weißen Kapsel – als ein Monument an Präzision und Tiefe. Die Rebsorte Riesling gilt völlig zu Recht als die unbestrittene Königin der Weißweinsorten, da keine andere Rebsorte das Terroir ihrer Herkunft so feingliedrig, transparent und nuancenreich transportieren kann. Durch die späte Lese vollreifer, aber makelloser Trauben besitzt dieser Wein eine beeindruckende Dichte und Substanz, die ohne jegliche Schwere auskommt.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Panorama von reifer gelber Steinobstfrucht, knackigem Pfirsich, frischer Kumquat und zarter Grapefruitschale, unterlegt von einer dunklen, rauchigen Schiefermineralik und kühlen Kräuternoten. Der Ausbau im großen Eichenholzfass verleiht dem Wein eine sublime Textur und Schmelz, ohne die typische Riesling-Frische zu überlagern. Am Gaumen trifft eine kraftvolle, reife Textur auf eine straffe, elektrisierende Säureader. Der Grip ist phänomenal: Rasse, cremige Fülle und ein schier unendliches, salziges Finish greifen nahtlos ineinander.

Diese Spätlese trocken vereint das Beste aus zwei Welten – die innere Dichte und Komplexität eines großen Terroir-Weins mit dem schwebenden Trinkfluss, für den die Mosel weltweit verehrt wird. Ein faszinierender, hochkomplexer Riesling voller Spannung, der bereits in seiner Jugend begeistert, über viele Jahre im Keller reifen kann und sich als großartiger Begleiter zu gebratenem Meeresfisch, hellem Geflügel mit Kräutersaucen oder feinen Kalbsgerichten erweist.