2024er Standpunkt Silvaner: Juliusspital Iphofener Ortswein Keuper
Ganz bewusst haben wir auf den Gutswein verzichtet und stellen heute mal den Ortswein ins Rampenlicht! Ein Wein dieser Qualifikation zu diesem Preis muss man schon fast als Geschenk bezeichnen.
Jetzt aber mal der Reihe nach:
Der Klassiker neu interpretiert: Standpunkt Silvaner Keuper Iphofen vom Juliusspital
Wer Franken sagt, muss auch Silvaner sagen. Und wer Silvaner sagt, kommt am Juliusspital nicht vorbei. Hier, in den Weinbergen um Iphofen, zeigt der Silvaner, was er wirklich kann. Weit entfernt von jedem Klischee eines einfachen Vesperweins, präsentiert sich der Standpunkt Silvaner Keuper als kraftvolle, eigenständige Persönlichkeit, die das Terroir mit jedem Schluck spürbar macht.
Das Weingut Juliusspital ist nicht nur berühmt für seine Qualität, sondern auch für seine beeindruckende Lagenvielfalt. In Iphofen, am Fuße des Steigerwaldes, dominiert ein ganz besonderer Boden: der Keuper. Dieser graubraune, stark eisenhaltige Tonboden prägt die Weine mit einer unnachahmlichen Kräuterwürze und einer fast erdigen Tiefe. Die südlich ausgerichteten Hänge sorgen dafür, dass die Trauben perfekt ausreifen und eine große Aromendichte entwickeln können.
Im Glas ist dieser trockene Silvaner ein echtes Erlebnis. Es ist kein lautes, vordergründiges Aromenspiel, sondern ein vielschichtiger Duft von Mirabellen und gelben Birnen, der sich mit Noten von frischem Heu und getrockneten Kräutern verbindet. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig, mit einer bemerkenswerten Dichte und einem cremigen Schmelz. Doch trotz seiner Fülle bleibt er immer geradlinig und präzise. Die für den Silvaner typische dezente Säure ist perfekt in den Körper des Weines integriert und verleiht ihm eine feine Balance. Das ist ein Silvaner, wie er im Buche steht – ein Wein, der perfekt zum Essen passt. Er ist ein idealer Partner zu Spargel in all seinen Variationen, zu gebratenem Fisch, aber auch zu einem klassischen Wiener Schnitzel. Der Standpunkt Silvaner Keuper ist ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch die Besonderheit seiner Herkunft zelebriert. Ein Stück Franken in der Flasche. 2024er Standpunkt Silvaner: Juliusspital Iphofener Ortswein Keuper nur 12,80€
