Standpunkt Silvaner Keuper Iphofen Ortswein trocken Juliusspital 2024

Unser Herz schlägt für Franken! Wir brechen jetzt hier mal eine Lanze für diese wunderschöne Weinkulturlandschaft im Süden Deutschlands. Nicht nur geographisch und topographisch ist diese Region Deutschlands ein echtes Kleinod. Vom Ufer des Mains in seinen diversen Schleifen erheben sich sanfte bis steile Weinberge umgeben von pitoresken Ortschaften in denen die Zeit scheinbar stehengeblieben zu sein scheint.

Vinologisch betrachtet beheimatet diese Region Weine, welche auf die große deutsche Weinbühne gehören. Der Silvaner als Leitrebsorte verkörpert eigentlich wie keine andere Rebsorte den derzeitigen Zeitgeist: Säurearm, von mild bis trocken, würzig und facettenreich vom Geschmacksbild und preislich immer ein mehr als faires Angebot! Man muss sich schon die Frage stellen warum Deutschland so viel Grauburgunder als unkomplizierten Schoppenwein trinkt wenn es einen heimischen Charakterwein wie den Silvaner zu ähnlichen oder geringfügig höheren Preisen gibt welcher einen viel größeren Trinkspaß bietet.

Der Klassiker neu interpretiert: Standpunkt Silvaner Keuper Iphofen vom Juliusspital
Wer Franken sagt, muss auch Silvaner sagen. Und wer Silvaner sagt, kommt am Juliusspital nicht vorbei. Hier, in den Weinbergen um Iphofen, zeigt der Silvaner, was er wirklich kann. Weit entfernt von jedem Klischee eines einfachen Vesperweins, präsentiert sich der Standpunkt Silvaner Keuper als kraftvolle, eigenständige Persönlichkeit, die das Terroir mit jedem Schluck spürbar macht.

Das Weingut Juliusspital ist nicht nur berühmt für seine Qualität, sondern auch für seine beeindruckende Lagenvielfalt. In Iphofen, am Fuße des Steigerwaldes, dominiert ein ganz besonderer Boden: der Keuper. Dieser graubraune, stark eisenhaltige Tonboden prägt die Weine mit einer unnachahmlichen Kräuterwürze und einer fast erdigen Tiefe. Die südlich ausgerichteten Hänge sorgen dafür, dass die Trauben perfekt ausreifen und eine große Aromendichte entwickeln können.

Im Glas ist dieser trockene Silvaner ein echtes Erlebnis. Es ist kein lautes, vordergründiges Aromenspiel, sondern ein vielschichtiger Duft von Mirabellen und gelben Birnen, der sich mit Noten von frischem Heu und getrockneten Kräutern verbindet. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und saftig, mit einer bemerkenswerten Dichte und einem cremigen Schmelz. Doch trotz seiner Fülle bleibt er immer geradlinig und präzise. Die für den Silvaner typische dezente Säure ist perfekt in den Körper des Weines integriert und verleiht ihm eine feine Balance. Das ist ein Silvaner, wie er im Buche steht – ein Wein, der perfekt zum Essen passt. Er ist ein idealer Partner zu Spargel in all seinen Variationen, zu gebratenem Fisch, aber auch zu einem klassischen Wiener Schnitzel. Der Standpunkt Silvaner Keuper ist ein Wein, der nicht nur schmeckt, sondern auch die Besonderheit seiner Herkunft zelebriert. Ein Stück Franken in der Flasche.