Hombros Casar de Burbia 2020

Casar de Burbia Hombros – Ein meisterhafter Mencía-Rotwein aus den Höhen des Bierzo

Im äußersten Nordwesten Spaniens, wo das kühle atlantische Klima auf das warme kontinentale Landesinnere trifft, liegt die faszinierende Appellation Bierzo. Hier, inmitten einer sanften Hügellandschaft, hat das Weingut Casar de Burbia unter der visionären Leitung von Isidro Fernández Bello Maßstäbe gesetzt. Das Weingut hat sich voll und ganz der Rettung und Pflege uralter Weinberge verschrieben. Auf den teils extrem steilen Hanglagen in Valtuille de Arriba wachsen Reben, die tief in den mineralischen Böden aus rotem Ton und Schiefer verwurzelt sind. Diese einzigartigen Terroirs bringen Weine von enormer Tiefe und herkunftsgeprägtem Charakter hervor, die in der Weinwelt ihresgleichen suchen.

Das Herzstück und die unbestrittene Königin dieser Region ist die Rebsorte Mencía. Oft als das spanische Pendant zum Pinot Noir oder dem Syrah der nördlichen Rhône beschrieben, vereint diese Rebsorte das Beste aus zwei Welten: die feine, ätherische Eleganz und animierende Säure des Burgunds mit der dunklen, würzigen Beerenfrucht und floralen Veilchennote des Nord-Rhône-Syrahs. Für den Hombros werden ausschließlich die sogenannten Schultern – auf Spanisch „Hombros“ – der Trauben verwendet. Dies sind die oberen, am besten von der Sonne verwöhnten Partien der Trauben, die eine besonders hohe Konzentration an Aromen, Phenolen und natürlichen Zuckern aufweisen. Das Ergebnis ist ein reinsortiger Mencía, der die typische Frische der Rebsorte mit einer beeindruckenden Struktur und Dichte verbindet.

Der Ausbau dieses außergewöhnlichen Rotweins erfolgt mit größtem Respekt vor dem Terroir. Nach einer sorgfältigen Handlese und einer strengen Selektion wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, gefolgt von einer behutsamen Reifezeit in französischen Barriques. Der feinfühlige Holzeinsatz maskiert die feine Frucht zu keinem Zeitpunkt, sondern verleiht dem Wein ein stabiles Gerüst und feinkörnige, samtige Tannine. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer betörenden Balance aus Kraft und Eleganz. Er spiegelt die klimatischen Bedingungen des Weinjahres perfekt wider, indem er eine reife, dunkle Frucht mit einer lebendigen, fast kühlen Mineralität verbindet, die dem Wein eine bemerkenswerte Länge und Energie verleiht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Einladung an die Sinne: Reife Brombeeren, dunkle Kirschen und wilde Blaubeeren verschmelzen mit floralen Noten von Veilchen, mediterranen Kräutern und einer feinen, rauchigen Graphit-Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Vielschichtigkeit. Die präsenten, aber perfekt geschliffenen Tannine stützen den vollmundigen Körper, während eine perfekt integrierte Säure für einen packenden Trinkfluss sorgt. Dieser Rotwein ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein tiefgründiger Leisetreter von aristokratischer Eleganz, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Ein wahrer Herzensbrecher für Liebhaber charakterstarker, handwerklich erzeugter Weine mit großem Reifepotenzial.