Château Mont Saint Pey blanc Bordeaux AC 2025

Ein frischer Hauch aus dem Entre-Deux-Mers
Das Château Mont Saint Pey liegt im Herzen des Entre-Deux-Mers, einer malerischen Region zwischen den beiden Flüssen Garonne und Dordogne in Bordeaux. Dieses Terroir ist prädestiniert für die Erzeugung feiner Weißweine, denn die Böden – oft kühlere Lehm-Kalk-Mischungen – geben den Reben genau die Bedingungen, die sie für eine strahlende Frische benötigen.

Die Familie, die das Gut seit Generationen führt, legt größten Wert auf eine umweltbewusste Bewirtschaftung, die den einzigartigen Charakter dieser Lage im Wein widerspiegelt. Ihre Weißwein-Philosophie ist klar: Eleganz durch Präzision.

Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die Kunst, einen modernen Bordeaux-Weißwein zu kreieren, der die Nase verführt und den Gaumen belebt. Er wird primär aus Sauvignon Blanc und einem Anteil Sémillon komponiert. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Primärfrucht optimal zu bewahren.

Im Glas zeigt er eine brillante, hellgelbe Farbe. Das Bukett ist intensiv und raffiniert, dominiert von Noten weißer Blüten, frischer Zitrusfrüchte und der typischen Stachelbeernote des Sauvignon Blanc, ergänzt durch eine nussige Tiefe vom Sémillon. Am Gaumen präsentiert sich der Wein wunderbar knackig und saftig. Die feine Säure hält die Struktur, während die Frucht von Grapefruit und Limette elegant nachklingt. Er ist ein idealer Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, Spargel oder einer leichten Sommerküche.

Tipp: Wer die Dichte und den Tiefgang der Rotweine des Guts schätzt – wie den Mont Saint Pey Rouge 2023 – wird von der belebenden Frische dieser weißen Interpretation des Terroirs begeistert sein.