Saint Romain Joseph Drouhin 2022

Erhabene Eleganz aus dem Burgund: Der Saint-Romain von Joseph Drouhin im Online-Shop

Joseph Drouhin gehört zweifellos zu den glanzvollsten Namen des Burgunds. Seit über einem Jahrhundert pflegt das traditionsreiche Familienhaus in Beaune einen Weinstil, der von unnachahmlicher Finesse, Präzision und tiefem Respekt vor dem jeweiligen Terroir geprägt ist. Die Familie Drouhin versteht es meisterhaft, die feinen Nuancen der verschiedenen Appellationen herauszuarbeiten. Dabei wird im Weinberg wie auch im Keller mit größter Sorgfalt und im Einklang mit der Natur gearbeitet, um Weine von bemerkenswerter Reinheit und Lebendigkeit zu kreieren, die Kenner weltweit faszinieren und berühren.

Die Appellation Saint-Romain, eingebettet in ein malerisches Seitental der Côte de Beaune, gilt unter Liebhabern als ein echter Geheimtipp für charakterstarke Weißweine. Durch die vergleichsweise hohe Lage der Weinberge profitieren die Reben hier von einem etwas kühleren Mikroklima, was den Weinen eine faszinierende Frische und eine straffe, lebendige Struktur verleiht. Der karge, von Kalkstein und Mergel geprägte Boden zwingt die Reben, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben. Dies schenkt dem Wein eine ausgeprägte, fast salzige Mineralität, die in Zeiten wärmerer Vegetationsperioden ein unschätzbares Privileg für animierende und präzise Weißweine darstellt.

Dieser weiße Burgunder wird reinsortig aus Chardonnay gekeltert – einer Rebsorte, die wie kaum eine andere die Fähigkeit besitzt, ihr Terroir präzise zu spiegeln. Nach der äußerst schonenden Pressung der Trauben erfolgt der Ausbau in französischen Eichenfässern. Joseph Drouhin setzt hierbei traditionell auf einen sehr moderaten Anteil an neuem Holz, um die feine Primärfrucht und die kalkige Mineralität des Saint-Romain nicht zu maskieren. Die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein eine subtile, cremige Textur, die einen harmonischen Kontrapunkt zur animierenden Säure bildet.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bukett verströmt ein betörendes Spiel aus Aromen von weißen Blüten, frischer Zitrusschale und knackigem gelbem Apfel, fein unterlegt mit einer noblen Note von frisch gerösteten Haselnüssen und nassem Kalkstein. Am Gaumen offenbart dieser Jahrgang eine wunderbare Balance aus reifer Frucht und packender Frische. Die Textur ist seidig und elegant, getragen von einem feinen mineralischen Zug, der in ein langanhaltendes, erfrischendes Finale mündet. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkfreudiger Burgunder, der anspruchsvolle Genießer begeistert.