Errazuriz Estate Cabernet Sauvignon Viña Errazuriz 2021

Von Errazuriz - Eduardo Chadwick - kommt dieser Cabernet Sauvignon. Das Bukett ist geprägt von intensiven Noten nach roten und schwarzen Früchten mit balsamischen Tönen, die sich mit Noten von Vanille, Schokolade, Kirsche und Pflaumen ergänzen. Am Gaumen weich und vollmundig, saftige Beeren-Aromen, ein frische Säurestruktur mit feinkörnigen und harmonischen Tanninen.

Passt zu gebratenem Rindfleisch, Wildgerichten, Ragouts und mittelkräftigem Käse. Ein toller Klassiker und super Einsteiger aus dem Aconcagua Valley!

Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen des Landes mit tagsüber warmen sowie sommernächtlichen Temperaturen von mitunter weniger als 10 Grad bieten ideale Anbaubedingungen für kraftvolle komplexe Weine, die in jüngerer Zeitselbst die Franzosen in Bedrängnis bringen. Die Weinflächen liegen zum größten Teil in der Mitte des Landes zwischen den Küstenbergen und den Kordilleren.

Dieses Tal kennzeichnet sich durch eine moderat warme Vegetationsperiode aus, die durch kühlende Brisen vom Pazifik gemäßigt werden. Die Lage ist aufgrund ihrer Nähe zum Meer sehr begünstigt, kühle Winde verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie eine gute Säurestruktur fördert.

Dieser Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von roten und schwarzen Früchten mit balsamischen Tönen, die sich mit Noten von Vanille, Schokolade, Kirsche und Pflaumen ergänzen. Er hat einen weichen Gaumen, feinkörnige Tannine und eine frischeSäure.

Schon lange werden bei Vina Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. Heute wird es von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine ^und Bewahrer der Identität der Weine aus der Region.