Ribolla Gialla Collio DOC Ronco dei Tassi 2023

Ribolla Gialla Collio DOC von Ronco dei Tassi – Ein Meisterwerk friulanischer Weinbaukunst

In den sanften, sonnenverwöhnten Hügeln des Collio, direkt an der Grenze zu Slowenien, liegt das renommierte Weingut Ronco dei Tassi. Gegründet von Fabio Coser und heute mit leidenschaftlicher Präzision von der Familie weitergeführt, steht dieser Betrieb für Weißweine von seltener Eleganz und kompromissloser Herkunftstypizität. Der Name des Weinguts, der auf die terrassierten Weinberge, die sogenannten „Ronchi“, und die dort heimischen Dachse („Tassi“) anspielt, ist Programm. Hier wird im Einklang mit einer unberührten Natur gearbeitet, um Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir des Friauls ohne Ablenkung im Glas widerspiegeln. Das Collio gilt unbestritten als eines der besten Weißweingebiete Italiens, und dieser Wein liefert dafür den flüssigen Beweis.

Das Fundament für die außergewöhnliche Qualität liegt im Boden des Anbaugebiets begründet. Der sogenannte „Ponca“ – ein Wechselspiel aus kalkhaltigem Mergel und Sandstein – verleiht den Reben eine tiefgründige, fast salzige Mineralität. Begünstigt wird das Wachstum durch ein faszinierendes Mikroklima: Die julischen Alpen im Norden schützen vor kalten Winden, während von Süden her die warmen Brisen der Adria das Tal durchströmen. Diese thermischen Kontraste zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsame, physiologische Reifung der Trauben. Das Ergebnis ist eine hochkomplexe Aromenentwicklung bei gleichzeitigem Erhalt einer lebendigen, vibrierenden Säurestruktur.

Die Hauptrolle in diesem Weißwein spielt die Ribolla Gialla, eine der ältesten und faszinierendsten autochthonen Rebsorten des Friauls. Sie zeichnet sich charakteristisch durch ihre feingliedrige Struktur, florale Düfte und eine präsente, animierende Frische aus. In diesem Jahrgang zeigt sich die Rebsorte von ihrer allerbesten Seite. Nach einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Um dem Wein neben seiner natürlichen Frische mehr Textur und Tiefe zu verleihen, verbleibt er für einige Monate auf der Feinhefe. Dieser behutsame Ausbau bewahrt die pure Frucht und schenkt dem Wein gleichzeitig einen eleganten Schmelz.

Im Glas präsentiert sich dieser Collio DOC in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist von betörender Klarheit: Aromen von frischen Zitrusblüten, grünem Apfel und reifer Birne vermählen sich mit zarten Wildkräuternuancen. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbare Spannung zwischen saftiger Frucht und der typisch kreidigen Mineralität des Ponca-Bodens. Dieser Weißwein ist kein lauter Blender, sondern ein aristokratischer Leisetreter, der mit Präzision, Eleganz und einem herrlich frischen, lang anhaltenden Finale begeistert. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder sommerlichen Antipasti und bringt anspruchsvollen Weingenuss auf den Punkt.