Collio Friulano Russiz Russiz Superiore 2023

Collio Friulano von Russiz Superiore – Ein meisterhafter Weißwein-Klassiker aus dem Herzen des Friauls

Die Hügellandschaft des Collio im äußersten Nordosten Italiens gehört zweifellos zu den faszinierendsten Weißweingebieten der Welt. Hier, direkt an der Grenze zu Slowenien, profitiert der Weinbau von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die schützenden Alpen im Norden und die milden Meeresbrisen der Adria im Süden geprägt wird. Mittendrin liegt das geschichtsträchtige Weingut Russiz Superiore, dessen markanter Doppeladler im Wappen für aristokratische Eleganz und kompromisslose Qualität steht. Die Reben gedeihen auf den typischen „Ponca“-Böden, einer kalkhaltigen Mergel- und Sandsteinschichtung, die den Weinen ihre unverwechselbare, salzige Mineralität und tiefgründige Struktur verleiht.

Im Zentrum dieses Meisterwerks steht die autochtone Rebsorte Friulano, ehemals als Tocai Friulano bekannt, die wie keine andere die Seele der Region verkörpert. Diese traditionsreiche Rebsorte zeichnet sich durch eine feine Balance aus floralen Noten, reifer Birne und der charakteristischen, zarten Mandelnote im Abgang aus. Friulano besitzt von Natur aus eine moderate, perfekt integrierte Säure, besticht jedoch durch eine bemerkenswerte Textur und einen eleganten Schmelz am Gaumen. Es ist ein Wein, der keine lauten Töne braucht, um zu überzeugen, sondern durch seine subtile Komplexität und tief verwurzelte Eleganz fasziniert.

Die behutsame Vinifikation bei Russiz Superiore zielt darauf ab, die feine Frucht und das Terroir perfekt zu konservieren. Nach einer schonenden Pressung der handgelesenen Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der anschließende, monatelange Ausbau auf der Feinhefe schenkt dem Wein seine cremige Textur und zusätzliche Tiefe, ohne die primäre Frische zu maskieren. Diese handwerkliche Präzision im Keller sorgt dafür, dass die kalkige Mineralität des Bodens und die rebsortentypische Aromatik in perfekter Harmonie erstrahlen.

Im Glas zeigt sich der aktuelle Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verströmt einen betörenden Duft von weißen Frühlingsblumen, reifem Steinobst und einer feinen Spur von Wildkräutern, perfekt untermalt von der typischen Bittermandelnote. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein wunderbar saftig, mit einer feingliedrigen Textur und einer animierenden, salzigen Ader, die den Trinkfluss anregt. Dies ist ein herausragender Speisenbegleiter, der hervorragend zu feinem Parmaschinken, cremigem Risotto oder fangfrischem Fisch passt und die zeitlose Klasse des Collio auf höchstem Niveau repräsentiert.