Grüner Veltliner Lamm Weingut Birgit Eichinger 2021 | 6Fl.

Rebsorte/Vinifikation: Die Lage Ried Lamm am südöstlichen Teil des Heiligensteins bringt einen ausdrucksstarken Grünen Veltliner voller Eleganz hervor. Der geologische Untergrund besteht aus den typischen Elementen des Heiligensteins (Sandstein, Vulkangestein und ein erheblicher Anteil an Schluff), bedeckt mit Lehm und Löss. Dieses Zusammenspiel der Böden und das günstige Mikroklima dieses nach Süden ausgerichteten Hügels bringen außergewöhnliche Grüne Veltliner hervor. Ausbau, Gärung und Reifung finden in großen und kleinen Eichenfässern statt. Speiseempfehlung Passt perfekt zu winterlichen Gerichten wie Raclette und Käsefondue. Farbe/Bouquet/Geschmack In der Nase erkennt man sofort Blütenhonig und einen Hauch von Mandarinen Zesten. Aber dieser Wein hat auch Noten von gelben Pflaumen mit subtilen Nuancen von weißem Nougat. Ein Wein mit einem sehr einladenden Bouquet, saftig und elegant mit einer feinen Fruchtsüße und Nuancen gelber Tropenfrucht. Lebendige Säure, subtile Gewürzaromen mit rauchigem Unterton und Anklängen an Bienenwachs. Ein Wein mit langem Abgang und großem Lagerpotenzial.