Grillo Cavallo delle Fate SV Tenuta Regaleali 2023

Tenuta Regaleali Cavallo delle Fate Grillo – Ein sizilianisches Meisterwerk voller Eleganz und Frische

Im Herzen Siziliens, abseits der heißen Küstenstreifen, liegt das historische Weingut Tenuta Regaleali der Familie Tasca d’Almerita. Auf diesem geschichtsträchtigen Hügelland, das sich auf einer Höhe von bis zu 900 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt, herrscht ein ganz besonderes Mikroklima. Die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten verleihen den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Intensität und eine lebendige Säurestruktur, die man in dieser Präzision im Süden Italiens nur selten findet. Die Tenuta Regaleali gilt völlig zu Recht als eine der Wiegen des modernen sizilianischen Qualitätsweinbaus, auf der Tradition und visionäre Innovation Hand in Hand gehen.

Die Hauptrolle in diesem außergewöhnlichen Weißwein spielt die autochtone Rebsorte Grillo, die auf Sizilien eine lange Geschichte schreibt. Einst hauptsächlich für die Produktion von Marsala verwendet, zeigt sie hier ihr ganzes Potenzial als eigenständiger, hochklassiger Stillwein. Der Name des Weins, "Cavallo delle Fate" – das Pferd der Feen –, geht auf eine alte sizilianische Legende zurück und ist gleichzeitig die poetische Bezeichnung für die Gottesanbeterin, die in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen des Gutes ein natürliches Zuhause findet. Diese Rebsorte zeichnet sich durch eine faszinierende Balance aus floralen Noten, saftiger Steinfrucht und einer animierenden, fast salzigen Mineralität aus, die direkt die kargen Kalkböden der Region widerspiegelt.

Für den Cavallo delle Fate werden die Grillo-Trauben in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen, um die feine Primärfrucht optimal zu schützen. Der Ausbau erfolgt hochprofessionell und schonend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Ein monatelanges Hefelager (sur lie) verleiht dem Wein seine feine Textur, Cremigkeit und zusätzliche Komplexität, ohne die glasklare Frucht und die herkunftstypische Frische zu maskieren. Es ist diese handwerkliche Präzision im Keller, die den Wein so unglaublich präzise und charakterstark auf die Flasche bringt.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung: Es duftet intensiv nach frischer Grapefruit, weißem Pfirsich, Jasmin und wilden mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein wunderbar saftig, mit einer perfekt eingebundenen, vibrierenden Säure und einem eleganten Schmelz. Das Finale ist langanhaltend, getragen von einer feinen salzigen Brise, die sofort Sehnsucht nach dem Mittelmeer weckt. Ein Wein, der hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder gegrilltem Gemüse passt und zeigt, wie viel Tiefgang und Eleganz in der Rebsorte Grillo stecken kann.