Riesling Hartstein HM Lang 2022 BIO

HM Lang Riesling Hartstein – Charakterstarker Kremstaler Weißwein aus dem Urgestein

Das Weingut HM Lang im niederösterreichischen Kremstal steht für eine kompromisslose Rückbesinnung auf das Wesentliche im Weinbau. Harald M. Lang, der Kopf hinter diesen faszinierenden Kreationen, setzt konsequent auf handwerkliche Perfektion, extrem niedrige Erträge und einen tiefen Respekt vor der Natur. Seine Weine sind keine lauten Blender, sondern feinsinnige Charakterdarsteller, die erst durch viel Zeit auf der Hefe und minimalste Eingriffe im Keller ihre volle Pracht entfalten. Mit dem Riesling Hartstein zeigt das Weingut eindrucksvoll, wie packend und tiefgründig die Interpretation einer klassischen Rebsorte sein kann, wenn man ihr den Raum gibt, den sie benötigt.

Die kargen, vom Urgestein geprägten Steillagen des Kremstals bilden das spektakuläre Fundament für diesen außergewöhnlichen Weißwein. Wie der Name „Hartstein“ bereits erahnen lässt, wurzeln die Reben hier tief in massiven, mineralstoffreichen Böden aus Amphibolit und Gneis. Dieses anspruchsvolle Terroir zwingt die Rebstöcke, ihre Nährstoffe tief aus dem harten Gestein zu ziehen. Gepaart mit dem einzigartigen Kleinklima des Kremstals – geprägt durch warme pannonische Winde am Tag und kühle Luftströme aus dem angrenzenden Waldviertel in der Nacht – entsteht hier eine perfekte Balance aus reifer Frucht und lebendiger, messerscharfer Struktur.

Die edle Rebsorte Riesling gilt völlig zurecht als die Königin der Weißweine, da sie wie keine andere in der Lage ist, die Beschaffenheit ihres Bodens unfiltriert im Glas widerzuspiegeln. Bei HM Lang wird dieser Charakter durch eine schonende Pressung und die spontane Vergärung mit wilden Hefen meisterhaft herausgearbeitet. Der anschließende, langsame Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein nicht nur eine feine Textur und beachtliche Tiefe, sondern sorgt auch für eine natürliche Stabilität, die den Verzicht auf übermäßige Filtration ermöglicht. So bleibt die pure, vibrierende Energie der Traube im Wein vollends erhalten.

Im Glas präsentiert sich dieser Riesling mit einer faszinierenden Brillanz und einem vielschichtigen Bouquet, das an reife Steinfrüchte, Weinbergspfirsich und frische Zitruszesten erinnert, unterlegt von einer tiefen, rauchig-salzigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang von seiner packendsten Seite: Eine straffe, perfekt eingebundene Säurestruktur trifft auf einen dichten Körper, der nie schwer wirkt. Die feine Phenolik und der enorm lange, von kalkig-mineralischen Noten geprägte Nachhall machen diesen Wein zu einem anspruchsvollen Solisten und einem exzellenten Speisenbegleiter. Ein handwerkliches Meisterwerk, das eindrucksvoll beweist, wie lebendig und ausdrucksstark Terroir-Weine aus dem Kremstal sein können.