Riesling Hohen-Sülzen Treasure Collection VDP Erste Lage Battenfeld-Spanier 2021 BIO

Das Süd-Rheinhessen rund um die Pforte zum Zellertal gehört unbestritten zu den dynamischsten Fine-Wine-Terroirs Deutschlands. Inmitten dieser Hügellandschaft liegt die Gemarkung Hohen-Sülzen, deren Weine maßgeblich von den kühlen Fallwinden des Eisbachtals geprägt werden. Der Mittelgebirgsbach entspringt im Donnersbergmassiv und sorgt für beachtliche Temperaturunterschiede zwischen heißen Sommertagen und extrem kühlen Nächten. Dies bremst den Säureabbau in den Trauben sanft ab und verleiht den Weinen eine lebendige Frische sowie eine messerscharfe Struktur, ohne dass sie an physiologischer Reife einbüßen. 

Hans Oliver Spanier hat auf dem Weingut Battenfeld-Spanier den biologisch-dynamischen Weinbau Perfektion gelehrt. Mit konsequenter Handarbeit, minimalen Eingriffen im Keller und einem tiefen Verständnis für den Boden arbeitet er die unverkennbare Handschrift des Hohen-Sülzer Kalksteins heraus. Die massive Kalkschotterauflage zwängt die Reben dazu, tief in die mineralischen Schichten zu wurzeln. Für die „Treasure Collection“ wählt das Weingut herausragende Partien aus VDP.Ersten Lagen, um ihnen eine verlängerte Reifezeit zu schenken: Nach der Spontangärung und dem langen Hefelager im traditionellen Doppelstückfass reift der Wein noch Jahre im kühlen Naturkeller, bevor er auf dem Höhepunkt seiner Balance freigegeben wird. 

In der Nase offenbart sich ein aristokratisches Bukett, das weit über die reine Frucht hinausgeht. Reife gelbe Steinobstnoten wie Aprikose und weißer Pfirsich treffen auf getrocknete Kräuter, feinen Pfeifentabak, Zitruszesten und eine kühle, kreideartige Kalksteinmineralität. Die sortentypische Aromatik des Rieslings zeigt sich hier von ihrer reifsten, vielschichtigsten Seite – geprägt von Rasse, Schlankheit und einer tiefgründigen Würze, die ohne jegliche Süßeblende auskommt.  Am Gaumen entfaltet dieser Terroirwein eine packende Dramaturgie. Ein seidiger, cremiger Schmelz trifft auf einen straffen Säurenerv, der dem Riesling immense Zugkraft und Energie verleiht. Die rauchige Mineralik verbindet sich harmonisch mit der dezenten Frucht und mündet in einem schier endlosen, salzig-prikkelnden Finale. Ein Wein voller innerer Ruhe, Eleganz und großer Strahlkraft – prädestiniert als edler Partner zu gebratenem Steinbutt, Meeresfrüchten oder gegrilltem hellen Fleisch.