Aussieres Renaissance Rouge Domaines Baron de Rothschild 2023

Château d’Aussières Renaissance Rouge – Bordeaux-Eleganz trifft auf den wilden Charme des Languedoc

Ein geschichtsträchtiges Weingut im Herzen des Languedoc, das unter der behutsamen Führung der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) zu einer wahren Perle Südfrankreichs erblüht ist: Château d’Aussières verkörpert die perfekte Symbiose aus bordelaisischer Präzision und dem ungezähmten Charakter des Mittelmeerraums. Mit enormem Respekt vor der Natur und den traditionellen Rebsorten der Region wurde das Weingut mit viel Akribie revitalisiert. Das Ergebnis dieser leidenschaftlichen Arbeit sind Weine von bemerkenswerter Tiefe und Struktur, die das raue Terroir der Corbières-Hügel auf faszinierende, elegante Weise widerspiegeln.

Die Landschaft rund um Narbonne ist geprägt von kargen, steinigen Böden, kühlen Winden und einer üppigen Garrigue-Vegetation, die ihre ätherischen und würzigen Düfte an die Trauben abgibt. Genau hier, in einer geschützten Nische, finden die Reben optimale Bedingungen. Die kühlen Nächte bewahren die lebendige Frische im Lesegut, während die heißen Sonnentage für eine perfekte physiologische Reife sorgen. Der aktuelle Jahrgang fängt diese extremen Kontraste meisterhaft ein und zeigt eine Balance, die nur durch penibelste Weinbergarbeit und das tiefgehende Verständnis der Rothschild-Weinmacher für dieses spezielle Mikroklima möglich ist.

Im Zentrum dieses außergewöhnlichen Rotweins steht das Cuvée aus den klassischen Rebsorten des Südens, allen voran Syrah und Mourvèdre, harmonisch ergänzt durch Grenache. Die Syrah-Traube schenkt dem Wein eine tiefe, fast opulente dunkle Beerenfrucht und die typische Note von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Mourvèdre steuert eine kraftvolle Struktur, erdige Würze und das unverkennbare Aroma von mediterranen Kräutern bei, während Grenache mit seiner saftigen Fülle und weichen Tanninen das Cuvée samtig abrundet. Diese Kombination verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und ein enormes Reifepotenzial.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Bereits das Bouquet verführt mit einem vielschichtigen Spiel aus reifen Brombeeren, Cassis, feinen Röstnoten und einem Hauch von Vanille – ein subtiler Gruß des behutsamen Ausbaus in Barriquefässern, die zum Teil aus der hauseigenen Küferei in Bordeaux stammen. Am Gaumen zeigt er sich packend, mit seidigen Tanninen, einer dichten Textur und einer wunderbar integrierten Frische, die den langen Nachhall begleitet. Dies ist kein schwerfälliger Kraftprotz, sondern ein hocheleganter, charakterstarker Rotwein, der die Seele des Südens mit aristokratischer Anmut verbindet und anspruchsvollen Genießern wärmstens empfohlen sei.