Clos des Mures Les Domaines de Paul Mas 2024

Paul Mas Clos des Mures – Eine charakterstarke Rotwein-Cuvée aus dem Herzen des Languedoc

Jean-Claude Mas hat die Weinwelt des französischen Südens revolutioniert wie kaum ein anderer. Mit seiner Philosophie des „Luxe Rural“, dem ländlichen Luxus, verbindet das Weingut Les Domaines de Paul Mas handwerkliche Tradition mit einer modernen, ungemein eleganten Stilistik. Der Clos des Mures ist das flüssige Aushängeschild dieser Vision. Gewachsen auf ausgewählten Parzellen, die von ton- und kalkhaltigen Böden geprägt sind, saugen die Reben die intensive Sonne Südfrankreichs auf, während die kühlen Winde der nahegelegenen Mittelmeerküste für die nötige Balance und Struktur sorgen. So entsteht ein Wein, der die ungezähmte Schönheit des Languedoc in Perfektion widerspiegelt.

Das weite, wilde Languedoc ist längst aus dem Schatten anderer französischer Anbauregionen herausgetreten und gilt heute als Hotspot für ausdrucksstarke Charakterweine. Inmitten dieser Hügellandschaft, wo der Duft von wildem Thymian, Rosmarin und Pinien – der berühmten Garrigue – in der Luft liegt, gedeihen die Trauben für dieses Meisterwerk. Die Kombination aus heißen Sommertagen und spürbar kühleren Nächten verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Konzentration, ohne dass sie ihre lebendige Frische verlieren. Genau diese Spannung macht den Reiz dieses außergewöhnlichen Rotweins aus.

Das Cuvée wird mit meisterhafter Präzision aus den klassischen Rebsorten der Region komponiert. Den Hauptanteil stellt die edle Syrah-Traube, die für die tiefdunkle Farbe, die fleischige Textur sowie die betörenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und frisch gemahlenem Pfeffer verantwortlich ist. Ergänzt wird sie durch Grenache, die dem Wein eine weiche, reife Beerenfrucht und wohlige Wärme schenkt, sowie einen Touch Mourvèdre, der mit seiner robusten Struktur und einer feinen, erdigen Würze das Rückgrat bildet. Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit ein, um in diesem harmonischen Zusammenspiel zu glänzen.

Der behutsame Ausbau erfolgt zum Teil in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein eine seidige Tanninstruktur und subtile Noten von Vanille, dunklem Kakao und feinen Röstaromen verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar dicht und saftig. Die opulente Frucht von reifen Brombeeren und Pflaumen verschmilzt perfekt mit den kräutrigen Nuancen der Garrigue und der elegant integrierten Holzwürze. Ein langes, druckvolles und zugleich ungemein elegantes Finale krönt das Trinkerlebnis. Dieser Rote ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, Lammkarree mit Kräuterkruste oder gereiftem Käse.

Der aktuelle Jahrgang zeigt sich in einer absoluten Bestform und demonstriert eindrucksvoll das hohe Niveau des Weinguts. Durch den optimalen Verlauf der Vegetationsperiode konnten die Trauben eine perfekte physiologische Reife erlangen, was dem Wein eine zusätzliche Dimension an Tiefe und Komplexität verleiht. Wer auf der Suche nach einem authentischen, handwerklich perfekt gemachten Rotwein aus Südfrankreich ist, der gleichermaßen Anspruch und pure Lebensfreude im Glas vereint, kommt an dieser Entdeckung nicht vorbei.