Les 5 Vallees Rosé Les Domaines de Paul Mas 2024 | 6Fl.

Südfranzösische Lebensfreude im Glas: Les 5 Vallées Rosé von Paul Mas aus dem Languedoc

Das Languedoc im Süden Frankreichs ist eine Region voller Kontraste, geprägt von wilder Natur, vom Wind gepeitschten Hügeln und dem azurblauen Mittelmeer. Inmitten dieser faszinierenden Landschaft hat Jean-Claude Mas, der kreative Kopf hinter den Domaines de Paul Mas, das Konzept des „Luxe Rural“ geprägt – den ländlichen Luxus, der den Alltag verschönert. Mit unbändiger Leidenschaft und dem Gespür für das Wesentliche entstehen hier Weine, die die Wärme des Südens perfekt einfangen. Der Les 5 Vallées Rosé ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie. Er vereint die Typizität von fünf charakteristischen Tälern der Region zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk, das mit unkompliziertem Charme und bemerkenswerter handwerklicher Präzision überzeugt.

Die Weinberge für diesen Rosé erstrecken sich über sanfte Hügelketten, die von mediterranen Ton- und Kalkböden geprägt sind. Dieses Terroir verleiht den Trauben nicht nur eine wunderbare Reife, sondern auch eine feine, mineralische Ader. Das Mikroklima mit heißen Tagen und kühlenden Meeresbrisen sorgt dafür, dass die Trauben ihre natürliche Frische bewahren. Um diese Lebendigkeit unverfälscht in die Flasche zu bringen, setzt das Weingut auf eine behutsame Lese in den kühlen Morgenstunden und eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. So entsteht ein Rosé, der die Sonne des Südens atmet, ohne jemals schwer zu wirken.

Das Fundament dieses Weins bildet das meisterhaft zusammengestellte Cuvée aus den klassischen Rebsorten des französischen Südens: Grenache, Cinsault und Syrah. Jede Sorte bringt ihre ganz eigene Persönlichkeit in das Cuvée ein. Die Grenache-Traube sorgt für den saftigen Körper und die einladende Aromatik von reifen Erdbeeren und Himbeeren. Cinsault steuert die feine, florale Eleganz und eine animierende Frische bei, die dem Wein seine Schwerelosigkeit verleiht. Die Syrah-Traube wiederum schenkt dem Wein eine zarte Würze, eine wunderbare Struktur und die brillante, lachsrosa Farbe, die im Glas so verführerisch funkelt. Zusammen formen sie ein harmonisches Ganzes, bei dem kein Element das andere dominiert.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einer bestechenden Form. Bereits im Bouquet zeigt sich ein einladendes Spiel aus roten Waldbeeren, spritziger Grapefruit und einem Hauch von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen setzt sich dieser frische Eindruck fort: animierend, mit einem saftigen Trinkfluss und einer perfekt ausbalancierten Fruchtsäure. Dieser Rosé ist kein lauter Wein, sondern ein charmanter Begleiter, der mit seiner feinsinnigen Art begeistert. Er eignet sich hervorragend als Aperitif an lauen Sommerabenden, passt aber ebenso wunderbar zu leichten Salaten, gegrilltem Fisch oder einer klassischen Bouillabaisse. Ein Wein, der die Sehnsucht nach dem Süden weckt und flüssige Lebensfreude verspricht.