Orange VdF Majas 2025 BIO

Domaine de Majas Orange – Ein faszinierender Orange-Wine-Klassiker aus dem wilden Süden Frankreichs

Im rauen, von kühlen Winden geprägten Hinterland des Languedoc, nahe den Ausläufern der Pyrenäen, liegt die Domaine de Majas. Hier, im malerischen Ort Caudiès-de-Fenouillèdes, bewirtschaften Agnès und Alain Carrère ihre Weinberge auf kalk- und schieferhaltigen Böden. Der entscheidende Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts war die enge Zusammenarbeit mit dem legendären Naturwein-Pionier Tom Lubbe (Domaine Matassa). Unter seiner Federführung wurde das gesamte Weingut auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Das Ergebnis dieser Kooperation sind Weine von vibrierender Lebendigkeit, die sich fernab des Mainstreams bewegen und das Terroir dieser wilden Berglandschaft in seiner reinsten Form widerspiegeln.

Der Orange VdF ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der Weißweinmaischegärung, auch bekannt als Orange Wine. Das Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten Macabeu und Grenache Blanc, die perfekt an das mediterrane, aber höhenbedingt kühle Klima angepasst sind. Macabeu bringt eine feine, fast herbe Kräuterwürze und eine straffe Struktur in das Cuvée ein, während die Grenache Blanc für den nötigen Schmelz, reife gelbe Fruchtaromen und Textur sorgt. Durch den tagelangen Schalenkontakt während der Gärung extrahiert der Wein nicht nur seine charakteristische, bernsteinfarbene Optik, sondern auch eine feine, griffige Gerbstoffstruktur, die ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.

In der Nase präsentiert sich dieser feine Tropfen ungemein vielschichtig und einladend. Der aktuelle Jahrgang besticht durch ein expressives Bouquet von getrockneten Aprikosen, Orangenschalen, wildem Thymian und einer dezenten Note von schwarzem Tee. Am Gaumen zeigt sich die ganze Meisterschaft der Weinbereitung: Trotz der intensiven Phenolik und des zupackenden Grips bleibt der Wein dank einer perfekt integrierten, lebendigen Säurestruktur stets elegant und frisch. Die mineralische Kühle des Terroirs puffert die Kraft des Alkohols perfekt ab und sorgt für einen lang anhaltenden, salzigen Nachhall.

Dieser Wein ist weit mehr als nur ein Trendgetränk; er ist ein handwerkliches Meisterwerk, das mit seiner Struktur und Komplexität auch hervorragend als Speisenbegleiter glänzt. Ob zu gereiftem Hartkäse, kräftig gewürzten Gerichten der orientalischen Küche oder einfach solo genossen – dieser Orange Wine fordert den Gaumen heraus und belohnt ihn mit einem unverfälschten, tiefen Trinkerlebnis. Ein Wein voller Charakter und Seele, der zeigt, wie aufregend und präzise Naturweine aus dem Languedoc sein können.