Vindemiatrix, Côtes des Catalanes Georg Meissner 2018 BIO

Georg Meissner Vindemiatrix – Ein visionäres rotes Cuvée aus den windgepeitschten Côtes Catalanes

Hinter diesem außergewöhnlichen Rotwein steht kein Geringerer als Georg Meissner, eine der prägendsten Persönlichkeiten der modernen biodynamischen Weinwelt. Als international gefragter Berater und Forscher, unter anderem an der renommierten Hochschule Geisenheim, widmet er sein tiefes Verständnis für die Natur und den Boden seinen eigenen, handwerklich erzeugten Weinen im äußersten Süden Frankreichs. In der wilden, ungezähmten Landschaft des Roussillon, unweit der spanischen Grenze, entstehen unter seiner Führung Charakterweine, die fernab des Mainstreams agieren. Sein Projekt ist eine Hommage an die handwerkliche Perfektion und den respektvollen Umgang mit dem Ökosystem Weinberg, was sich in jedem Schluck dieses meisterhaften Weins widerspiegelt.

Die herkunftsgeschützte Appellation Côtes Catalanes im Roussillon bietet dafür die perfekten, wenn auch extremen Bedingungen. Hier, wo die Pyrenäen auf das Mittelmeer treffen, sind die Reben dem unerbittlichen Wind der Tramontana und einer intensiven Sonneneinstrahlung ausgesetzt. Die kargen Böden, die stark von Schiefer, Gneis und Ton geprägt sind, zwingen die alten Reben, ihre Wurzeln tief in das Gestein zu graben. Dies führt zu natürlich extrem niedrigen Erträgen von unvergleichlicher Konzentration. Aus diesem anspruchsvollen Terroir kitzelt Georg Meissner eine Frische und Mineralität heraus, die in dieser heißen Region ihresgleichen sucht und dem Wein seine einzigartige Lebendigkeit verleiht.

Das Herzstück dieses Weins ist das meisterhaft zusammengestellte Cuvée Vindemiatrix, benannt nach dem geschichtsträchtigen Stern der Weinlese im Sternbild der Jungfrau. Das Cuvée basiert auf den traditionellen Rebsorten der Region, allen voran Carignan und Grenache Noir. Carignan, oft von uralten Rebstöcken geerntet, schenkt dem Wein seine tiefdunkle Farbe, ein festes Tanningerüst und eine wunderbar animierende Säurestruktur sowie Noten von dunklen Waldbeeren. Grenache hingegen bringt die einladende Wärme, saftige Herzkirschen und eine feine, mediterrane Kräuterwürze in die Verbindung ein. Zusammen ergeben sie ein perfekt balanciertes Zusammenspiel aus Kraft, Struktur und charmanter Frucht.

In der Nase zeigt der aktuelle Jahrgang ein faszinierendes, tiefgründiges Bouquet. Es duftet intensiv nach reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen, untermalt von Noten des Garrigue-Gestrüpps, Thymian, Rosmarin und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich das Cuvée überraschend feingliedrig und hochelegant. Die dichte, dunkle Frucht wird von einer kühlen Schiefer-Mineralität und feinkörnigen, perfekt integrierten Tanninen getragen. Trotz seiner Konzentration und Tiefe wirkt der Wein niemals schwer, sondern behält durch eine vitale Frische eine bemerkenswerte Trinkanimation.

Dieser handwerklich anspruchsvoll ausgebaute Rotwein zeigt im Finale eine beeindruckende Länge und eine noble, rauchig-würzige Tiefe. Er ist ein idealer Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Gerichten wie geschmortem Lammrücken mit Kräuterkruste, kräftigen Wildgerichten oder reifem Bergkäse. Ein Wein für Entdecker und Genießer, die das Besondere suchen und die visionäre Handschrift eines der besten Weinmacher unserer Zeit im Glas erleben möchten.