Le Mont Moelleux 1ère Trie Huet 2020 BIO

Domaine Huet Le Mont Moelleux 1ère Trie – Ein monumentaler Süßwein-Klassiker von der Loire

Die Domaine Huet gehört unbestritten zu den leuchtenden Sternen am französischen Weinhimmel und gilt als die absolute Benchmark für Vouvray an der Loire. Seit der Gründung im Jahr 1928 und maßgeblich geprägt durch die visionäre Arbeit der Familie Huet, wird hier Weinbau auf allerhöchstem Niveau betrieben. Als einer der Pioniere der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung in Frankreich versteht es das Weingut wie kaum ein anderes, das Terroir unverfälscht und mit einer fast magischen Lebendigkeit in die Flasche zu bringen. Die Rebstöcke danken es mit Trauben von außergewöhnlicher Balance und Tiefgründigkeit, die das Fundament für Weine von schier unendlicher Lebensdauer bilden.

Der Weinberg Le Mont ist eine der legendärsten Einzellagen des Hauses. Auf diesem knapp acht Hektar großen Plateau, das von grünem Ton und kieseligen Feuersteinböden, dem sogenannten Argilo-Silicieux, geprägt ist, entstehen Weine von grandioser Mineralität und fester Struktur. Die Lage bringt traditionell die elegantesten und feinsten Weine von Huet hervor. Durch die exzellente Wasserspeicherfähigkeit des Bodens und die perfekte Ausrichtung der Hänge entwickeln die Trauben hier eine faszinierende Balance aus reifer Frucht und vibrierender Säure, die besonders in den großen Süßweinen des Hauses zur Geltung kommt.

Die Seele dieses flüssigen Kunstwerks ist die Rebsorte Chenin Blanc, an der Loire auch liebevoll Pineau de la Loire genannt. Chenin Blanc ist eine wahre Chamäleon-Rebsorte, die von knochentrocken bis edelsüß alles meisterhaft beherrscht. Sie zeichnet sich durch eine markante, reife Säurestruktur aus, die selbst bei hoher Restsüße für Frische und Trinkfluss sorgt. Typisch sind Aromen von reifer Quitte, gelbem Steinobst, Lindenblüten, feinstem Bienenwachs und einer zarten Ingwerwürze. Für das exquisite, reinsortige Cuvée der „1ère Trie“ werden in mehreren akribischen Lesegängen, den sogenannten Tries, nur die am edelsten gereiften und teilweise von Botrytis geprägten Trauben von Hand selektiert. Dies schenkt dem Wein eine unglaubliche Dichte, Komplexität und eine fast ätherische Tiefe.

Der Ausbau erfolgt mit minimalen Eingriffen in traditionellen, gebrauchten Holzfässern, den Demi-Muids, um die reine Frucht und die mineralische Präzision des Terroirs nicht zu maskieren. In diesem außergewöhnlichen Jahrgang zeigt sich der Le Mont Moelleux 1ère Trie von einer atemberaubenden Schönheit. Das Spiel zwischen üppiger, seidiger Süße und der messerscharfen, mineralischen Säureader ist schlichtweg meisterhaft gelöst. Noten von kandierten Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und exotischen Gewürzen verschmelzen mit einer kühlen, rauchigen Mineralität. Dieser Wein gleitet wie flüssige Seide über den Gaumen, wirkt dabei jedoch niemals schwer, sondern behält immer eine schwebende Leichtigkeit und eine faszinierende Frische.

Ein solcher Nektar ist nicht nur ein spektakulärer Solist für kontemplative Stunden, sondern auch ein hervorragender Speisenbegleiter zu gereiftem Blauschimmelkäse oder feinen Desserts mit säurebetonten Früchten. Mit seiner enormen Dichte und der perfekt integrierten Säure besitzt dieses Meisterwerk ein Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten und wird sich im Laufe der Jahre zu einer noch komplexeren Offenbarung entwickeln. Für Liebhaber charakterstarker, edelsüßer Meisterwerke ist dieser rare Schatz von der Loire ein absolutes Muss, das in keinem anspruchsvollen Weinkeller fehlen sollte.