Blanco Malvar Vinos Singulares Jimenez - Landi 2022

Jimenez-Landi Blanco Malvar – Ein spektakulärer Terroir-Weißwein aus den Höhenlagen von Madrid

Das Weingut Jiménez-Landi genießt längst Kultstatus unter Liebhabern charakterstarker spanischer Weine. Bekannt geworden durch ihre visionäre Arbeit mit alten Grenache-Reben in den kargen Höhenzügen der Sierra de Gredos, zeigen die Weinmacher mit dem Blanco Malvar, dass ihr feines Gespür für Terroir auch vor autochthonen Weißweinsorten nicht haltmacht. In den Weinbergen rund um Madrid, geprägt von extremem Kontinentalklima und kargen Granitböden, entsteht ein Weißwein, der die wilde Schönheit und die raue Eleganz Zentralspaniens perfekt widerspiegelt. Jiménez-Landi setzt hierbei konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung und minimalen Eingriff im Keller, um die pure Identität der Herkunft in die Flasche zu bringen.

Im Rampenlicht dieses außergewöhnlichen Weins steht die Rebsorte Malvar. Diese historische, fast vergessene autochthone Traube der Region Madrid liefert das Fundament für ein ganz besonderes Trinkerlebnis. Malvar zeichnet sich durch eine dichte Struktur, mäßige Säure und eine faszinierende Aromatik aus, die oft an reife Kernobstfrüchte, getrocknete Kräuter und feine Nuancen von Wildblumen erinnert. Auf den sandigen Granitböden der Region entwickelt die Rebsorte zudem eine tiefgründige, salzige Mineralität, die dem Wein eine bemerkenswerte Spannung und Frische verleiht, ohne dass er dabei an Körper verliert.

Der schonende Ausbau im Keller unterstreicht den handwerklichen Charakter des Weins. Nach einer behutsamen Pressung fermentiert der Most mit weinigenen Hefen, gefolgt von einer feinen Reifung auf der Hefe in gebrauchten Holzfässern und Tonamphoren. Diese sensible Methode verleiht dem Blanco Malvar eine wunderbar cremige Textur und eine feine Phenolik, die am Gaumen für einen angenehmen Grip sorgt. Der Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb und verströmt ein komplexes Bouquet von gelbem Apfel, Quitte, Anis und nassem Stein. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, harmonisch balanciert und mit einem langanhaltenden, mineralisch-salzigen Finale.

Dieser Blanco Malvar ist kein gefälliger Alltagswein, sondern ein tiefgründiger Solitär, der abseits des Mainstreams neue Wege aufzeigt. Er beweist eindrucksvoll, welches enorme Potenzial in den traditionellen Rebsorten der Region Madrid schlummert, wenn sie mit der handwerklichen Präzision eines Spitzenweinguts vinifiziert werden. Als Speisenbegleiter glänzt dieser charaktervolle Weißwein besonders zu gegrilltem Fisch, kräftigen Reisgerichten wie Paella, gebratenem Geflügel oder reifem Ziegenkäse. Eine absolute Entdeckung für alle, die das authentische, unverfälschte Spanien im Glas suchen.