Obac Binigrau 2023

Binigrau Obac – Die faszinierende rote Cuvee-Ikone aus dem Herzen Mallorcas

Das Weingut Binigrau, idyllisch im historischen Dorf Biniali auf Mallorca gelegen, gilt als einer der visionärsten Betriebe der Baleareninsel. Mit einer perfekten Symbiose aus modernster Kellertechnik – basierend auf dem schonenden Prinzip der Schwerkraft – und tiefem Respekt vor der Natur hat sich das Gut einen legendären Ruf erarbeitet. Hier entstehen Weine, die das warme, mediterrane Klima und die kalkreichen Tonböden der Insel in ihrer reinsten und elegantesten Form widerspiegeln. Der kompromisslose Qualitätsanspruch im Weinberg, die biodynamischen Ansätze und die behutsame Handarbeit definieren den einzigartigen Charakter dieser mallorquinischen Spitzenweine, die fernab des Massentourismus handwerkliche Perfektion zeigen.

Mallorca hat sich längst von einem Geheimtipp zu einer festen Größe für anspruchsvolle Weinliebhaber entwickelt. Das besondere Mikroklima der Insel, geschützt durch die majestätische Serra de Tramuntana und geprägt von heißen Sommern sowie kühlenden Meeresbrisen, bietet ideale Bedingungen für physiologisch vollreifes Lesegut. Die Reben für diesen außergewöhnlichen Rotwein wachsen auf kargen, steinigen Böden, die den Wurzeln eine tiefe Suche nach Wasser und Mineralen abverlangen. Diese natürliche Ertragsbegrenzung führt zu einer enormen Konzentration der Aromen im Weinberg und verleiht dem Wein eine feine Frische, die den perfekten Kontrapunkt zur mediterranen Fülle setzt.

Im Mittelpunkt dieses roten Flaggschiffs steht das meisterhaft zusammengestellte Cuvee, das die Seele Mallorcas mit internationalem Format verbindet. Die autochthonen Rebsorten Manto Negro und Callet bilden das aromatische Fundament; sie schenken dem Wein seine typisch insulare Identität, eine feine Wildkräuterwürze und eine animierende, rote Beerenfrucht. Syrah steuert eine tiefdunkle Farbe, fleischige Dichte und eine noble Pfeffernote bei, während Cabernet Sauvignon und Merlot für das solide Tanningerüst, Struktur und samtige Eleganz im Hintergrund sorgen. Zusammen ergibt das Cuvee ein harmonisches Ganzes, das Komplexität und Zugänglichkeit auf höchstem Niveau balanciert.

Der behutsame Ausbau erfolgt über viele Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch der Wein seine finale Abrundung, Stabilität und noble Textur erhält. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem tiefen Kirschrot mit jugendlichen, violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, dunklen Pflaumen, untermalt von feinen Röstaromen, Kakao, Tabak und den typischen Noten von mediterraner Macchia. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und dicht, mit wunderbar geschmolzenen Tanninen, einer vitalen Säurestruktur und einem langanhaltenden, mineralisch-würzigen Finale. Ein anspruchsvoller Genuss, der die Wärme Mallorcas ins Glas zaubert und ein fantastischer Begleiter zu geschmortem Lamm oder gereiftem Bergkäse ist.