Grünhäuser Pinot Noir 1G Weingut Maximin Grünhaus 2023

Grünhäuser Pinot Noir 1G – Meisterhafte Spätburgunder-Eleganz vom Schiefer der Ruwer

Das traditionsreiche Weingut Maximin Grünhaus im Ruwertal, einem geschichtsträchtigen Seitental der Mosel, ist weltweit berühmt für seine singulären Rieslinge aus den historischen Monopollagen. Doch in den letzten Jahren hat sich das Gut unter der visionären Führung der Familie von Schubert auch zu einer absoluten Benchmark für roten Spitzenwein aus Deutschland entwickelt. Die kühlen Winde der Ruwer gepaart mit den einzigartigen Devonschieferböden bieten gerade für anspruchsvolle Rebsorten ein Mikroklima, das von faszinierender Finesse und ausgeprägter Mineralität geprägt ist. Hier entsteht der Pinot Noir 1G, ein Wein aus klassifizierten Ersten Lagen, der die Brücke zwischen burgundischer Eleganz und unverkennbarer Ruwer-Identität schlägt.

Die Rebsorte Pinot Noir, im deutschsprachigen Raum als Spätburgunder bekannt, gilt als die absolute Königsdisziplin im Weinberg und verlangt dem Winzer sowohl im Anbau als auch im Keller alles ab. Auf den schiefergeprägten Steillagen von Maximin Grünhaus entwickelt diese edle Rebsorte eine ganz besondere, fast aristokratische Charakteristik. Sie zeichnet sich hier durch eine feingliedrige Struktur, kühle Fruchtaromen von Sauerkirsche und roten Waldbeeren sowie eine sublime, lebendige Säurestruktur aus. Der Schieferboden verleiht dem Wein eine rauchig-ätherische Würze, die man in klassischen Burgunder-Anbaugebieten so nicht findet, was diesem Rotwein seine ganz eigene, faszinierende Persönlichkeit verleiht.

Der Ausbau des Pinot Noir 1G erfolgt mit äußerster handwerklicher Präzision und tiefem Respekt vor dem Terroir. Nach der schonenden Handlese und einer strengen Selektion der Trauben wird der Wein traditionell auf der Maische vergoren. Der anschließende feine Holzeinsatz in ausgesuchten Barriques und traditionellen Holzfässern unterstützt die Struktur, ohne die primäre, filigrane Frucht der Pinot-Noir-Traube zu maskieren. Durch diese behutsame Vinifikation integrieren sich die Tannine perfekt und verleihen dem Wein ein engmaschiges, seidiges Gerüst sowie eine beachtliche Tiefe, die dem aktuellen Jahrgang eine wunderbare Balance und ein hervorragendes Reifepotenzial schenkt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem brillanten Rubinrot. Das Bukett verströmt ein betörendes Spiel aus reifen Himbeeren, dunklen Kirschen, feiner Nelkenwürze und einem Hauch von Unterholz, perfekt untermalt von der typisch kühlen Schiefermineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang ungemein lebendig, mit animierendem Zug, feinkörnigem Tannin und einer perfekt balancierten Frische, die in ein langes, mineralisch-würziges Finale mündet. Ein anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkfreudiger Rotwein, der hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie gebratener Entenbrust, Wildgeflügel oder gereiftem Weichkäse passt, aber auch solistisch genossen ein großer Genuss für anspruchsvolle Gaumen ist.