Reserva Bodegas y Vinedos Quaderna Via 2016 | 1,5 Liter BIO

Bodegas Quaderna Vía Reserva – Ein meisterhaftes biologisches Rotwein-Cuvée aus der kühlen Seele Navarras

Im Herzen der geschichtsträchtigen Appellation Navarra, genauer gesagt in der kühleren Unterregion Tierra Estella entlang des Jakobswegs, liegt das visionäre Weingut Bodegas y Viñedos Quaderna Vía. Die Brüder Raúl und Jorge Belascoain gehören zu den absoluten Pionieren des ökologischen Weinbaus in dieser Region. Mit unbändiger Leidenschaft und tiefem Respekt vor der Natur bewirtschaften sie ihre Weinberge streng biologisch. Das einzigartige Mikroklima, geprägt von atlantischen Einflüssen und den schützenden Pyrenäen, ermöglicht es ihnen, Trauben von außergewöhnlicher physiologischer Reife und gleichzeitig erfrischender Säurestruktur zu ernten. Diese feine Harmonie zwischen Natur und Handwerk spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider.

Navarra stand lange im Schatten des berühmten Nachbars Rioja, hat sich jedoch längst zu einem Hotspot für anspruchsvolle Weinbegeisterte entwickelt. Die kalkhaltigen Lehmböden der Region verleihen den Weinen eine markante Mineralität und Tiefe. Quaderna Vía nutzt diese natürlichen Gegebenheiten meisterhaft aus. Durch eine späte Lese und die akribische Selektion im Weinberg entsteht ein Fundament für langlebige Weine, die mit Eleganz statt mit schierer Kraft überzeugen. Es ist diese feine Balance aus mediterraner Wärme und kühler Eleganz, die das Terroir so unverwechselbar macht und der Reserva ihren unverwechselbaren Schliff verleiht.

Das Herzstück dieses Weines ist das perfekt abgestimmte Cuvée, das die Stärken zweier großartiger Rebsorten vereint. Die Hauptrolle spielt der heimische Tempranillo, der dem Wein seine samtige Textur, saftige Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und feine Tabaknoten schenkt. Ergänzt wird er durch einen wohldosierten Anteil an Cabernet Sauvignon. Diese noble Rebsorte bringt Struktur, dunkle Beerenfrucht wie schwarze Johannisbeere und ein stabiles Tanningerüst ein, das dem Wein sein grandioses Reifepotenzial verleiht. Zusammen verschmelzen sie zu einer Symbiose, die sowohl Kraft als auch Finesse in sich trägt und das Potenzial des Anbaugebiets voll ausschöpft.

Die traditionelle Reifung als Reserva veredelt diesen roten Spanier auf höchstem Niveau. Nach einer schonenden Vergärung ruht der Wein für viele Monate in Barriques aus feiner französischer und amerikanischer Eiche, bevor er auf der Flasche weiter verfeinert wird. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bukett von reifen Waldbeeren, Leder, Zedernholz und einer Spur von Vanille sowie edler Bitterschokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang wunderbar balanciert, mit abgeschliffenen, seidenweichen Tanninen und einer belebenden Frische, die den dichten Körper elegant trägt.

Dieser Rotwein ist kein lauter Blender, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Lamm, kräftigen Wildgerichten oder reifem Manchego-Käse. Wer die Seele Navarras in ihrer reinsten, biologischen Form erleben möchte, kommt an dieser Reserva nicht vorbei. Ein wahrer Genussmoment für anspruchsvolle Abende, der zeigt, wie lebendig und elegant gereifte spanische Weine sein können, wenn sie mit so viel Herzblut und Verstand erzeugt werden.