Cellar Selection Chardonnay Sileni Estates 2022

Sileni Estates Cellar Selection Chardonnay – Ein Meisterwerk frischer Eleganz aus Hawke's Bay, Neuseeland

Am Ende der Welt, im sonnenverwöhnten Hawke's Bay an der Ostküste der neuseeländischen Nordinsel, liegt das renommierte Weingut Sileni Estates. Benannt nach den Silenen aus der römischen Mythologie – den treuen, lebensfrohen Begleitern des Weingottes Bacchus –, verschreibt sich das Gut der Erzeugung von Weinen, die das pure Lebensgefühl und die unbändige Natur Neuseelands in sich tragen. Mit einer perfekten Symbiose aus modernster Kellertechnik und tiefem Respekt vor dem einzigartigen Terroir gelingt es Sileni Estates Jahr für Jahr, Weine von bemerkenswerter Klarheit, Frische und Struktur auf die Flasche zu bringen. Die Weinberge profitieren von den kühlen Meeresbrisen des Pazifiks und den fruchtbaren, gut durchlässigen Schwemmlandböden, die den Trauben eine faszinierende Mineralität und vitale Säure verleihen.

Das Anbaugebiet Hawke’s Bay gilt als das absolute Epizentrum für anspruchsvollen neuseeländischen Chardonnay. Das dortige maritime Klima mit seinen langen, warmen Sommern und den spürbar kühlen Nächten verlängert die Reifephase der Trauben auf ideale Weise. Dies ermöglicht es der anspruchsvollen Rebsorte, ihre vielschichtigen Aromen voll zu entfalten, ohne dabei an Frische einzubüßen. Sileni Estates versteht es meisterhaft, diese natürlichen Gegebenheiten zu nutzen. Die Trauben für die Cellar Selection stammen aus sorgfältig selektierten Lagen der Region, in denen die Reben tief in den kiesigen Böden wurzeln. Dieses spezifische Terroir prägt den unverwechselbaren Charakter des Weins, der Eleganz, Kraft und Finesse in einer harmonischen Balance vereint.

Die Rebsorte Chardonnay zeigt sich bei diesem Weißwein von ihrer charmantesten und facettenreichsten Seite. Um das Profil der Traube perfekt herauszuarbeiten, setzt das Weingut auf einen differenzierten, behutsamen Ausbau. Ein Großteil des Mostes wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die knackige Frucht und die lebendige Mineralität zu bewahren. Ein kleinerer, präzise abgestimmter Teil reift auf der Hefe in französischen Eichenholzfässern und durchläuft die malolaktische Gärung. Diese behutsame Vinifikation verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension von Komplexität, eine seidige Textur und eine subtile, perfekt integrierte Holzwürze, die das Geschmackserlebnis ungemein bereichert.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bukett ist eine wahre Offenbarung und verströmt betörende Aromen von reifem Pfirsich, saftiger Grapefruit und gelben Nektarinen, fein unterlegt mit Nuancen von Vanille und einer feinen Toastnote, die an frisch gebackenes Brioche erinnert. Am Gaumen entfaltet sich der aktuelle Jahrgang mit einer wunderbaren Saftigkeit und einer eleganten, cremigen Textur, die von einer animierenden Säureader getragen wird. Der Nachhall ist langanhaltend, mineralisch und herrlich erfrischend. Ein Wein, der mit seiner Balance aus reifer Frucht und fassgeprägter Tiefe begeistert und sich als hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten, cremigem Risotto oder hellem Fleisch empfiehlt.