Jagini Zagersdorf Moric 2011

Moric Jagini Zagersdorf – Ein meisterhafter Blaufränkisch voller Tiefe und Charakter vom Neusiedlersee

Das Weingut Moric, geführt von der visionären Winzerpersönlichkeit Roland Velich, hat die Weinwelt revolutioniert. Mit einem unbeirrbaren Glauben an das immense Potenzial der autochthonen Rebsorte Blaufränkisch und einem tiefen Respekt vor der Tradition hat Moric das Burgenland auf die Landkarte der ganz großen Rotweine der Welt gesetzt. Bei dem Jagini Zagersdorf handelt es sich um ein faszinierendes Gemeinschaftsprojekt mit Hannes Schuster. Ziel dieses Projekts ist es, die Seele der alten Reben in der historischen Gemeinde Zagersdorf ungeschminkt und in ihrer reinsten Form auf die Flasche zu bringen. Es ist ein Wein, der abseits des Mainstreams entsteht und durch seine kompromisslose Herkunftstreue und handwerkliche Perfektion besticht.

Die Herkunft dieses außergewöhnlichen Rotweins ist die Region Neusiedlersee, genauer gesagt die kalk- und tonreichen Böden rund um Zagersdorf. Diese Gemeinde gilt als eine der ältesten Weinbaugemeinden Österreichs und bietet ein einzigartiges Mikroklima. Die kühlenden Winde des Leithagebirges treffen hier auf die wärmenden Einflüsse des Neusiedlersees. Diese klimatische Dynamik, gepaart mit den mineralischen Böden, verleiht den Trauben eine außergewöhnliche physiologische Reife bei gleichzeitig perfekt erhaltener Säurestruktur. Es ist genau dieses Terroir, das dem Wein seine unverkennbare, kühle Eleganz und feine salzige Mineralität schenkt.

Im Keller wird mit größter Zurückhaltung gearbeitet, um das Terroir nicht zu maskieren. Die Vergärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, gefolgt von einem behutsamen und extrem langen Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern. Dieses feinfühlige Handwerk verzichtet auf jegliche Schönung oder Filtration. Obwohl es sich hier um einen reinsortigen Blaufränkisch handelt, wirkt das Zusammenspiel der verschiedenen Parzellen wie ein perfekt ausgewogenes Cuvée der besten Lagen Zagersdorfs. Das Cuvée brilliert durch die typischen Eigenschaften der Blaufränkisch-Traube: eine tiefgründige, dunkle Kirschfrucht, feine Waldbeerenaromen, gepaart mit einer eleganten Würze, die an schwarzen Pfeffer, Wacholder und feine Kräuter erinnert. Die vitale Säurestruktur trägt den Wein und verleiht ihm eine ungeheure Dynamik am Gaumen.

Der aktuelle, exzellent gereifte Jahrgang präsentiert sich in einer faszinierenden Verfassung. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist hochkomplex und offenbart mit etwas Luft noble Noten von Unterholz, Leder, Sauerkirsche und einer subtilen rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Weins: Die Tannine sind perfekt abgeschliffen, wirken seidig und doch präsent. Die reife Säure sorgt für einen animierenden Trinkfluss und führt in ein langes, von mineralischer Kühle geprägtes Finale. Ein monumentaler Rotwein, der eindrucksvoll beweist, dass die großen Weine des Burgenlands in puncto Eleganz und Reifepotenzial mühelos mit den Ikonen aus dem Burgund oder dem Nord-Rhône-Tal mithalten können.