Williams unfiltered, limitiert Etter 2022 | 0,35 Liter

Etter Williams unfiltriert – Limitierte Manufaktur-Kunst und die pure Essenz der Williamsbirne

Das renommierte Haus Etter im schweizerischen Zug steht seit Generationen für die absolute Perfektion in der Destillierkunst. Was einst als kleine Hausbrennerei begann, hat sich zu einer Ikone für edelste Fruchtbrände entwickelt, die weltweit ihresgleichen sucht. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der bedingungslosen Hingabe zur Qualität, dem tiefen Verständnis für die Natur und dem feinen Gespür im Umgang mit den Destillierblasen. Mit der limitierten Sonderabfüllung des Williams unfiltriert beweist die Manufaktur einmal mehr, wie meisterhaft sie die Balance zwischen traditionellem Handwerk und innovativem Pioniergeist beherrscht. Dies ist kein gewöhnlicher Obstbrand, sondern ein flüssiges Kunstwerk, das die Seele der Frucht in ihrer reinsten Form einfängt.

Die Grundlage für diese außergewöhnliche Kreation bilden vollreife Williams-Christ-Birnen aus dem sonnenverwöhnten Wallis. In diesem einzigartigen Mikroklima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten im Rhonetal, entwickeln die Früchte eine unvergleichliche Aromenintensität und eine feine Fruchtsäure. Jede einzelne Birne wird von Hand selektiert und erst auf dem absoluten Höhepunkt der Reife geerntet. Nur makelloses, hocharomatisches Lesegut findet den Weg in die Gärbottiche der Brennerei, um die typische, saftig-süße Charakteristik der Williamsbirne unverfälscht in das Destillat zu transportieren.

Das wahre Geheimnis dieser limitierten Edition offenbart sich im Verzicht auf die Filtration. Während herkömmliche Brände filtriert werden, um absolute Klarheit zu garantieren, verbleiben bei dieser Spezialität alle wertvollen, ätherischen Öle und feinsten Geschmacksträger im Destillat. Nach der aromaschonenden Destillation im Kupferkessel reift der Brand behutsam, um seine innere Balance zu finden. Durch den Verzicht auf die Filtration zeigt sich der Brand im Glas mit einer charmanten, minimalen Opaleszenz, die wie ein Gütesiegel für unverfälschte Naturkraft wirkt. Der Jahrgang präsentiert sich dadurch von einer ungeheuren Dichte und stoffigen Textur, die den Gaumen förmlich auskleidet.

Schon beim ersten Hineinriechen verströmt diese Rarität ein betörendes Bouquet, das an frisch aufgeschnittene, saftige Williamsbirnen, zarte weiße Blüten und eine feine, herbe Würze erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein spektakuläres Aromenspiel, das die Frucht in all ihren Facetten abbildet: cremig, intensiv fruchtig, mit einer perfekt eingebundenen Alkoholstruktur und einer fast physisch spürbaren Tiefe. Der Abgang ist von einer faszinierenden Länge geprägt, die den Geschmack der sonnengereiften Birne noch Minuten später nachklingen lässt. Ein absolut grandioses Meisterwerk für Kenner, das die Quintessenz eines exzellenten Jahrgangs auf spektakuläre Weise zelebriert.