Pi:not Mugler & Schumann, unfiltriert M. Schädler - Steffen Mugler 2022 BIO

Pi:not unfiltriert von Mugler & Schumann – Lebendige Pinot-Eleganz aus der Südpfalz

Das Weingut M. Schädler unter der Leitung von Steffen Mugler steht für handwerkliche Perfektion und eine tiefe Verbundenheit mit der Natur der Pfalz. In Maikammer, direkt am Fuße der Haardt, entstehen Weine von enormer Eigenständigkeit und Charakterstärke. Mugler setzt konsequent auf naturnahen Weinbau, lebendige Böden und minimale Eingriffe im Keller. In enger Zusammenarbeit mit Gleichgesinnten entstand das visionäre Projekt Mugler & Schumann, das mit dem Pi:not einen ganz besonderen Weg einschlägt. Dieser unfiltrierte Rotwein zeigt eindrucksvoll, wie viel Lebendigkeit und pure Frucht in den Trauben steckt, wenn man ihnen die Freiheit lässt, sich ohne technologische Kosmetik im Glas zu präsentieren.

Die Pfalz, insbesondere die Region um Maikammer, bietet ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten. Das milde, fast mediterrane Klima wird hier durch die kühlenden Winde des Pfälzerwaldes perfekt ausbalanciert. Die Reben für dieses Pinot-Cuvée wachsen auf kalkgeprägten Böden, die den Trauben eine feine Mineralität und eine straffe Säurestruktur verleihen. Genau diese Spannung zwischen reifer, südpfälzer Frucht und kühler Eleganz macht das Terroir so einzigartig. Es ist die perfekte Bühne für ein anspruchsvolles Cuvée, das die ganze Bandbreite der Pinot-Familie in sich vereint.

Bei dem Cuvée dreht sich alles um die faszinierende Aromenwelt der Pinot-Familie. Die Assemblage wird maßgeblich vom Spätburgunder geprägt, dem unbestrittenen König der roten Rebsorten, der für seine feine Kirschfrucht, noble Würze und samtige Tanninstruktur bekannt ist. Ergänzt wird er durch weitere Pinot-Vertreter, die dem Cuvée zusätzliche Tiefe, Saftigkeit und eine charmante Erdigkeit verleihen. Jede Rebsorte bringt ihre eigene Persönlichkeit ein, wodurch ein harmonisches Ganzes entsteht. Das Zusammenspiel offenbart Noten von reifen Waldbeeren, Unterholz, etwas Nelke und einer feinen, rauchigen Reduktion, die dem Wein eine wunderbare Komplexität verleiht.

Der bewusste Verzicht auf Filtration ist das absolute Alleinstellungsmerkmal dieses Weins. Durch diesen schonenden Ausbau behält der Wein seine natürliche Trübung und damit seine gesamte aromatische Fülle sowie eine seidige, fast cremige Textur am Gaumen. Der Jahrgang präsentiert sich ungeheuer animierend, mit einer saftigen Frische und einem feinkörnigen Gerbstoffgerüst, das dem Wein Grip und eine fantastische Länge verleiht. Es ist ein ungeschminkter, ehrlicher Rotwein, der sich im Glas ständig weiterentwickelt und mit Luft immer neue Facetten offenbart. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber authentischer Weinkultur, der beweist, wie aufregend unfiltrierter Genuss sein kann.