Riesling GG Ölberg-Hart Weingut Christmann 2022 BIO

Weingut Christmann Ölberg-Hart Riesling Grosses Gewächs – Kalkgeprägte Eleganz und puristische Präzision aus der Pfalz

Das Weingut Christmann aus Gimmeldingen an der Mittelhaardt gehört zweifellos zur absoluten Spitze des deutschen Weinbaus. Seit Generationen verschreibt sich die Familie mit visionärem Geist und handwerklicher Akribie der Erzeugung herkunftsprägender Weine. Unter der gemeinsamen Leitung von Steffen und Sophie Christmann wurde der Betrieb konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Diese naturnahe Philosophie im Weinberg, gepaart mit einem tiefen Verständnis für die geologischen Besonderheiten der Region, ermöglicht es, den einzigartigen Charakter jeder einzelnen Parzelle präzise im Glas abzubilden. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, und doch lässt man der Natur den nötigen Freiraum, um Weine von unverkennbarer Identität und enormer Tiefe zu formen.

Die Lage Königsbacher Ölberg, und hier im Speziellen die kühlere, höher gelegene Parzelle „Hart“, liefert die Trauben für dieses meisterhafte Monument. Der Boden ist hier stark von tertiärem Kalkmergel geprägt, der mit buntem Sandstein durchsetzt ist. Diese geologische Besonderheit verleiht den Reben eine tiefe Mineralität und sorgt für eine faszinierende Vielschichtigkeit. Durch die exponierte Lage kühlen die Weinberge in den Nächten spürbar ab, was die Aromenbildung in den Trauben verzögert und die lebendige, feingliedrige Säurestruktur exzellent konserviert. Es ist dieses spannungsgeladene Wechselspiel aus warmen Pfälzer Tagen und kühlen Winden des Pfälzerwalds, das die Trauben perfekt ausreifen lässt, ohne dass sie an Frische verlieren.

Die noble Rebsorte Riesling zeigt sich hier von ihrer anspruchsvollsten Seite. Im Keller setzt das Weingut Christmann auf absolute Schonung des Leseguts und eine extrem puristische Stilistik. Nach einer selektiven Handlese und einer sanften Pressung erfolgt die spontane Vergärung mit den weineigenen Hefen im großen, traditionellen Holzfass. Dieser behutsame Ausbau schenkt dem Wein seine feine Textur und eine bemerkenswerte innere Ruhe. Das Grosses Gewächs präsentiert sich dadurch nicht laut oder vordergründig fruchtig, sondern vielmehr aristokratisch, tiefgründig und von einer salzigen Mineralität getragen, die den Gaumen förmlich elektrisiert. Es ist ein Wein, der die DNA der Pfälzer Kalkböden in Reinkultur transportiert.

In der Nase offenbart dieser Jahrgang ein hochelegantes Bouquet, das von kühlen, steinigen Noten, reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und subtilen Kräuteraromen getragen wird. Am Gaumen zeigt Das Grosses Gewächs eine packende Energie und eine laserartige Präzision. Die straffe Säure ist perfekt in den dichten, fast cremigen Körper integriert, der von der langen Hefe-Lagerung zeugt. Der Abgang ist phänomenal lang, von einer vibrierenden Mineralität und einem feinen Grip geprägt, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein sensationeller Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten oder hellem Fleisch, der zudem über ein grandioses Reifepotenzial für viele Jahre verfügt.