Ungeheuer G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf 2023 | 1,5 Liter BIO

Dr. Bürklin-Wolf Forster Ungeheuer G.C. Riesling trocken – Das Meisterwerk aus der Pfalz

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim an der Weinstraße gehört unbestritten zur absoluten Elite des deutschen Weinbaus. Als visionärer Vorreiter der biodynamischen Bewirtschaftung in Deutschland hat das Traditionsgut Maßstäbe gesetzt, die heute weltweit bewundert werden. Die tiefe Verbundenheit mit der Natur und der kompromisslose Fokus auf das Terroir spiegeln sich in jedem einzelnen Wein wider. Inspiriert von der burgundischen Klassifikation teilt Bürklin-Wolf seine Spitzenlagen in Premier und Grand Crus ein. Aus einer der berühmtesten Lagen der Mittelhaardt stammt dieser Ausnahmewein, der die anspruchsvolle Philosophie des Hauses par excellence verkörpert.

Die Lage Forster Ungeheuer ist eine Legende für sich. Schon Reichskanzler Otto von Bismarck wusste die außergewöhnlichen Qualitäten dieses Weinbergs zu schätzen, der sich am Fuße der Haardt erstreckt. Geprägt von verwittertem Buntsandstein, kalkhaltigem Lehm und vulkanischem Basalt, bietet dieser Boden eine einzigartige mineralische Grundlage. Der dunkle Basalt speichert tagsüber die Wärme der Sonne und gibt sie nachts langsam an die Reben ab, was den Trauben eine unvergleichliche physiologische Reife und gleichzeitig eine tiefe, rauchige Würze verleiht. Das Grosses Gewächs aus dieser Spitzenlage fängt das spezifische Mikroklima und die geologische Komplexität von Forst auf faszinierende Weise ein.

Die Rebsorte Riesling findet hier ihre ultimative Bühne. Als Königin der weißen Rebsorten zeichnet sie sich durch ihre Fähigkeit aus, den Charakter des Bodens präzise und unverfälscht zu übersetzen. Für diesen Lagenwein werden ausschließlich die besten, vollreifen Trauben selektiv von Hand gelesen. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass, in dem der Wein lange auf der Feinhefe reifen darf. Dieser behutsame Prozess verleiht dem Riesling eine feine Textur und harmonisiert die lebendige Säurestruktur. Im aktuellen Jahrgang zeigt sich diese Kombination aus naturnahem Weinbau und handwerklicher Präzision in einer Perfektion, die auch anspruchsvollste Kenner tief beeindruckt.

In der Nase entfaltet das Meisterwerk ein vielschichtiges Bouquet, das von reifem Pfirsich, gelber Birne und dezenten exotischen Nuancen getragen wird, wunderbar untermalt von einer feinen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich Das Grosses Gewächs enorm druckvoll, elegant und von einer packenden Tiefe. Die lebendige Säure ist perfekt in den dichten, cremigen Schmelz integriert, während das lange, salzige Finale die mineralische Herkunft eindrucksvoll unterstreicht. Ein energetischer und tiefgründiger Riesling mit exzellentem Reifepotenzial, der eindrucksvoll beweist, warum die Pfälzer Spitzenlagen zur Weltklasse gehören.