Wachenheimer Rechbächel P.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf 2022 | 1,5 Liter BIO

Wachenheimer Rechbächel P.C. Riesling trocken von Dr. Bürklin-Wolf – Meisterhafte Terroirkunst aus der Pfalz

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf aus Wachenheim an der Weinstraße gehört zweifellos zu den absoluten Ikonen des deutschen Weinbaus. Mit einer visionären Vorreiterrolle hat sich das Traditionsgut bereits vor Jahren vollständig der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung verschrieben. Diese tiefe Respektbezeugung gegenüber der Natur und den Weinbergen spiegelt sich in jedem einzelnen Wein wider. Durch die kompromisslose Klassifizierung der Lagen nach burgundischem Vorbild gelingt es dem Weingut Jahr für Jahr, die Einzigartigkeit des Terroirs präzise herauszuarbeiten. Die biodynamische Arbeitsweise fördert die Vitalität der Böden und sorgt für Reben, die tief verwurzelt sind und die Mineralität des Bodens unverfälscht in die Trauben transportieren.

Eine ganz besondere Perle im Portfolio des Weinguts ist das Wachenheimer Rechbächel, eine erstklassige Lage im Alleinbesitz des Hauses. Diese idyllische, nach Süden ausgerichtete Parzelle profitiert von einem geschützten Mikroklima und einer optimalen Sonneneinstrahlung. Der Boden ist hier geprägt von markantem, rotem Buntsandstein, durchsetzt mit Lehm- und Geröllanteilen. Diese einzigartige geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und eine feine, rauchige Mineralität, die für die Pfälzer Spitzenlagen so charakteristisch ist. Als Premier Cru (P.C.) klassifiziert, zeigt dieser Wein eindrucksvoll, wie perfekt Lage und Rebsorte miteinander harmonieren können.

Die edle Rebsorte Riesling findet in diesem Terroir ihre absolute Perfektion. Bekannt für ihre Fähigkeit, den Charakter des Bodens wie ein Seismograph abzubilden, bringt sie hier eine faszinierende Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säurestruktur hervor. Im Keller wird auf minimalen Eingriff und maximale Schonung gesetzt. Die schonende Pressung und die anschließende Gärung im traditionellen großen Holzfass lassen einen Wein von enormer Ausdruckskraft entstehen. Der behutsame Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Riesling seine feine Textur, ohne dabei seine noble Frische und Präzision zu verlieren.

Im Glas präsentiert sich der Riesling aus diesem herausragenden Jahrgang in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schon das Bukett verzaubert mit einer feinen Liaison aus gelbem Steinobst, reifem Pfirsich, zitrischen Nuancen und einer dezenten Kräuterwürze, untermalt von einer tiefen, salzigen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich ungemein druckvoll, elegant und präzise fokussiert. Die reife Säure ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein einen packenden Zug, während die mineralische Struktur im langen, vibrierenden Nachhall noch minutenlang nachklingt. Ein absolut anspruchsvoller und zugleich ungemein trinkanimierender Pfälzer Spitzenriesling, der jetzt schon enormen Spaß bereitet, aber auch über ein großartiges Reifepotenzial verfügt.