Monterotondo Gavi del Comune di Gavi Villa Sparina 2020

Villa Sparina Monterotondo Gavi del Comune di Gavi – Der majestätische Cortese-Solist aus dem Piemont

Eingebettet in die sanften Hügel des Piemonts liegt das Weingut Villa Sparina, ein visionärer Leuchtturm für anspruchsvollen Weinbau im Gavi-Gebiet. Bekannt für seine markante, bauchige Flaschenform, die an historische Amphoren erinnert, steht das Gut der Familie Moccagatta für eine perfekte Symbiose aus Ästhetik und kompromissloser Qualität. Das unbestrittene Kronjuwel des Hauses ist die Einzellage Monterotondo. Auf dieser historischen Parzelle, geprägt von alten Reben und einer optimalen Ausrichtung zur Sonne, entsteht ein Weißwein, der die qualitative Spitze der gesamten Appellation markiert und das immense Potenzial der Region eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Das Fundament dieses monumentalen Weißweins bildet die autochthone Rebsorte Cortese. Während viele einfache Gavi-Weine eher durch Leichtigkeit glänzen, zeigt sich die Cortese im Monterotondo von einer völlig anderen, tiefgründigen Seite. Es handelt sich hierbei bewusst nicht um ein Cuvée, sondern um einen reinsortigen Spitzenwein, der die Typizität der Rebsorte in Reinkultur zelebriert. Die Cortese ist von Natur aus mit einer lebendigen, präzisen Säure gesegnet und transportiert die kalkreiche Mineralität der piemontesischen Böden wie kaum eine andere Traube. Durch die rigorose Ertragsreduzierung auf Villa Sparina entwickelt die Rebsorte eine außergewöhnliche Dichte, noble Struktur und ein langes Leben, das mühelos mit den großen Weißweinen der Welt konkurrieren kann.

Der Charakter dieses Ausnahmeweins wird maßgeblich durch das einzigartige Terroir und den anspruchsvollen Ausbau geprägt. Die Reben wurzeln tief in mineralischen Kalk- und Tonmergelböden, die dem Wein sein salziges Rückgrat verleihen. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine langsame, temperaturkontrollierte Gärung. Der anschließende, monatelange Ausbau auf der Feinhefe – teils in Edelstahl, teils in großen Holzfässern – schenkt dem Wein eine wunderbar cremige Textur, ohne die Frische zu maskieren. Dieser handwerkliche Prozess verleiht dem aktuellen Jahrgang eine faszinierende Balance aus reifer gelber Frucht und einer fast schwebenden, eleganten Leichtigkeit am Gaumen.

Im Glas offenbart sich dieser Gavi del Comune di Gavi in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist von aristokratischer Eleganz geprägt und verführt mit Nuancen von reifem Pfirsich, gelber Pflaume, weißen Blüten und einer feinen Note von nasser Kreide sowie frisch gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, athletisch und zugleich von seidigem Schmelz getragen. Die vibrierende Säure der Cortese-Traube ist perfekt in den dichten Körper integriert. Das Finale ist lang, von kühler Mineralität getragen und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von herrschaftlicher Eleganz – ein absolutes Meisterwerk anspruchsvoller weißer Weinkunst.