Cabriz Colheita Selecionada Branco Cabriz 2024

Cabriz Colheita Selecionada Branco – Eleganz und Frische aus dem Herzen des Dão

Das Dão gilt völlig zu Recht als eine der spannendsten Weinregionen Portugals. Umgeben von majestätischen Gebirgszügen wie der Serra da Estrela, herrscht hier ein ganz besonderes Mikroklima mit kühlen Nächten und warmen Tagen – ideal für Weine von bemerkenswerter Frische und Langlebigkeit. Mittendrin agiert das renommierte Weingut Cabriz als wahrer Pionier und Qualitätsbotschafter der Region. Mit tiefem Respekt vor der Natur und traditionellen Methoden, gepaart mit moderner Kellertechnik, gelingt es dem ambitionierten Team, das einzigartige Granitterroir der Region in die Flasche zu bringen. Dieser weiße Klassiker ist das Paradebeispiel für diese Philosophie und zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie viel Finesse in den autochthonen Rebsorten des Dão steckt.

Bei dem Cuvée spielen die traditionellen Rebsorten Portugals die unangefochtene Hauptrolle. Die Assemblage wird maßgeblich von der edlen Rebsorte Encruzado geprägt, die als Königin des Dão gilt. Sie verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, feine mineralische Nuancen und ein enormes Reifepotenzial, das an große weiße Burgunder erinnert. Ergänzt wird sie durch Bical, eine Sorte, die für ihre lebendige Säurestruktur und betörende Aromen von reifem Pfirsich und hellen Blüten bekannt ist. Gemeinsam bilden sie eine harmonische Einheit, bei der jede Sorte ihre Stärken optimal ausspielen kann, ohne die andere zu dominieren.

Der Ausbau erfolgt behutsam im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die pure Frucht und die vibrierende Frische der Trauben eins zu eins zu bewahren. Ein feines Hefelager sorgt im Keller für zusätzliche Textur und Schmelz. Im Glas präsentiert sich dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird sofort von einem eleganten Bukett aus frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floralen Nuancen eingenommen, fein unterlegt von einer dezenten, nassen Kieselstein-Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein wunderbar saftig und präzise. Die perfekt eingebundene, animierende Säure harmoniert großartig mit dem dezenten Schmelz, was zu einem ungemein hohen Trinkfluss führt.

Dieser weiße Klassiker aus dem Dão beweist eindrucksvoll, dass anspruchsvoller Weingenuss nicht kompliziert sein muss. Der Jahrgang präsentiert sich in einer bestechenden Form und zeigt eine wunderbare Balance zwischen jugendlicher Frische und feiner Komplexität. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu fangfrischem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder einfach als anspruchsvoller Solist für lange, inspirierende Abende im Kreis von Weinfreunden. Ein echter Herzensbrecher, der zeigt, warum die weißen Weine Portugals derzeit völlig zu Recht einen weltweiten Boom erleben.