Arbossar Terroir al Limit 2019

Terroir al Limit Arbossar – Die grandiose Eleganz alter Cariñena-Reben aus dem Priorat

Die Weinwelt des Priorats wurde über Jahrzehnte von schweren, alkoholstarken und holzbetonten Monumenten dominiert. Doch mit dem Weingut Terroir al Limit, angeführt von dem Visionär Dominik Huber, weht seit Jahren ein völlig neuer, revolutionärer Geist durch die katalanischen Schieferhänge. In Torroja del Priorat entstehen Weine von einer fast schwebenden Eleganz und kühlen Mineralität, die das historische Terroir in seiner reinsten Form abbilden. Das kompromisslose Bekenntnis zu biodynamischer Bewirtschaftung, Handlese und einem extrem schonenden Kellerhandling ohne den Einsatz von neuem Holz hat Terroir al Limit an die absolute Spitze Spaniens katapultiert. Hier wird Wein nicht einfach erzeugt, sondern handwerklich begleitet, um die Seele der kargen Böden unverfälscht ins Glas zu bringen.

Der Arbossar ist eine flüssige Liebeserklärung an eine oft unterschätzte Rebsorte des Südens: die Cariñena, im Französischen als Carignan bekannt. Die Trauben für diesen spektakulären Rotwein stammen aus einer nach Norden ausgerichteten Einzellage mit uralten Reben, die bereits vor über 90 Jahren gepflanzt wurden. Obwohl es sich hier um einen reinsortigen Wein handelt, steht dieser Tropfen in seiner Vielschichtigkeit und Tiefe dem anspruchsvollsten, perfekt komponierten Cuvée in nichts nach. Die Rebsorte Cariñena gilt in ihrer Jugend oft als ungestüm, mit präsenter Säure und kräftigen Gerbstoffen. Doch wenn sie von alten Rebstöcken geerntet wird, offenbart sie eine ungeahnte Eleganz. Sie bringt eine faszinierende Würze, dunkle Waldbeerenaromen und eine lebendige Frische mit, die durch die kühlere Nordausrichtung des Weinbergs perfekt balanciert wird.

Im Keller setzt das Weingut konsequent auf Understatement, um die Typizität des Jahrgangs und der extremen Lage nicht zu maskieren. Die schonende Ganztraubenvergärung mit wilden Hefen und der Verzicht auf mechanische Extraktion bewahren die feine, fast schwebende Textur des Weins. Der Ausbau erfolgt nicht in kleinen Barriques, sondern in großen, neutralen Holzfässern (Fudern) sowie in Beton-Tanks. Diese behutsame Methode sorgt dafür, dass die feine Mineralität der Schieferböden im Vordergrund bleibt. Der Wein behält dadurch seine vibrierende Energie und eine seidige Tanninstruktur, die am Gaumen für einen ungemein dichten, aber stets präzisen und animierenden Fluss sorgt.

Im Glas zeigt sich dieser herausragende Rotwein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Aromatik von Sauerkirschen, wilden Brombeeren, getrockneten mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einem Hauch von Graphit und feuchtem Schieferstein. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe, getragen von einer perfekt integrierten, lebendigen Säure und ultra-feinen, fast kreidigen Tanninen. Dieser Rotwein ist kein lauter Kraftprotz, sondern ein leiser Aristokrat, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart. Wer die wahre, unverfälschte Seele des Priorats abseits ausgetretener Pfade entdecken möchte, findet in diesem Meisterwerk einen tiefgründigen Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente.