FINA 1270 A Vuit Celler Hidalgo 2021 BIO

Fina 1270 A Vuit von Celler Hidalgo – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus den Schiefersteillagen des Priorat

Das Priorat gehört zweifellos zu den faszinierendsten und extremsten Weinbauregionen der Welt. Geprägt von atemberaubenden Steillagen und den legendären Llicorella-Schieferböden, bringt diese karge Landschaft Weine von monumentaler Tiefe und unverwechselbarer Mineralität hervor. Inmitten dieser wilden Natur, nahe dem malerischen Dorf Poboleda, liegt das visionäre Weingut Celler Hidalgo. Hier wird Weinbau als ehrliches Handwerk und tiefes Bekenntnis zur Region verstanden. Der Name dieses außergewöhnlichen Rotweins, Fina 1270 A Vuit, ist eine Hommage an das Jahr 1270, in dem die Kartäusermönche der nahegelegenen Cartoixa de Scala Dei den Weinbau in diese Region brachten. Celler Hidalgo gelingt es mit diesem Wein auf beeindruckende Weise, diese historische Tiefe in eine moderne, hochpräzise Stilistik zu übersetzen.

Die Besonderheit der Weinberge rund um Poboleda liegt in ihrer vergleichsweise kühlen Höhenlage, die den Trauben trotz der intensiven katalanischen Sonne eine bemerkenswerte Frische und lebendige Säure bewahrt. Die Reben für dieses fesselnde Rotwein-Cuvée wachsen auf kargen, steilen Schieferterrassen, die den Wurzeln extreme Anstrengungen abverlangen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Dies führt zu natürlich extrem niedrigen Erträgen von höchster Konzentration. Jede Traube wird mit größter Sorgfalt von Hand gelesen und streng selektiert. Der anschließende, behutsame Ausbau in Barriques aus französischer Eiche verleiht dem Wein eine sublime Struktur und perfekt geschliffene Tannine, ohne jemals die feine, rauchige Schiefermineralität des Terroirs zu maskieren.

Im Glas offenbart das Cuvée eine faszinierende Komplexität, die maßgeblich von den klassischen Rebsorten des Priorats getragen wird. Die Seele dieses Weines bilden Garnatxa (Grenache) und Samsó (Cariñena). Während die Garnatxa für die einladende, saftige rote Frucht von reifen Herzkirschen und Himbeeren sowie für eine samtige Wärme und charmante Fülle sorgt, steuert die anspruchsvolle Samsó das aristokratische Rückgrat bei. Sie bringt dunkle Beerenaromen, eine tiefgründige Würze, lebendige Säure und die charakteristische, feste Tanninstruktur in das Cuvée ein. Zusammen mit einem kleinen Anteil internationaler Rebsorten, die perfekt akklimatisiert sind, entsteht eine meisterhafte Balance aus mediterraner Kraft und kühler Eleganz.

Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich in einem dichten, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein betörendes, vielschichtiges Bouquet, das an dunkle Waldbeeren, reife Pflaumen und getrocknete mediterrane Wildkräuter wie Thymian und Rosmarin erinnert, fein unterlegt mit Noten von dunklem Kakao, feinstem Zedernholz und einer kühlen, nassen Steinmineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein ungemein druckvoll und konzentriert, bleibt dabei aber stets elegant und von einer animierenden Frische durchzogen. Die Tannine sind dicht gewebt und präsentieren sich von einer fast cremigen Textur. Das Finale ist lang, tiefgründig und hallt noch minutenlang mit einer feinen Schieferwürze nach. Ein Wein voller Charakter und Seele, der mit etwas Luft im großen Glas seine ganze Magie entfaltet – eine absolute Herzensempfehlung für anspruchsvolle Genießer.