Canta Perdices San Pedro Regalado 2022

Canta Perdices von San Pedro Regalado – Ein charakterstarker Ribera del Duero Rotwein voller Eleganz

In den kargen, vom Wind gepeitschten Höhenlagen von La Aguilera, im Herzen der renommierten Appellation Ribera del Duero, liegt die Wiege von San Pedro Regalado. Dieses traditionsreiche Weingut versteht es meisterhaft, die wilde Seele der Region in die Flasche zu bringen. Die Reben für den Canta Perdices wachsen auf kalkreichen Lehmböden in extremen Höhenlagen von über 800 Metern. Hier, wo die Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und eiskalten Nächten besonders ausgeprägt sind, reifen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und einer erstaunlichen, natürlichen Frische heran. Es ist dieses raue, unbarmherzige Terroir, das dem Wein sein unverwechselbares Profil und seine tiefe Mineralität verleiht.

Das Herzstück dieses Weines ist die Tinto Fino, der lokale Klon der weltberühmten Tempranillo-Traube. Sie hat sich über Jahrhunderte perfekt an die extremen Bedingungen des Duero-Tals angepasst. Mit ihren dicken Beerenhäuten liefert sie tiefdunkle Farbstoffe, reife Tannine und eine opulente Aromatik von schwarzen Kirschen, Brombeeren und feinen Unterholznoten. Für den Canta Perdices wird das Cuvee aus den ältesten Parzellen des Gutes komponiert, um die maximale Tiefe und Komplexität der Rebsorte herauszuarbeiten. Das präzise zusammengestellte Cuvee erfährt im Anschluss einen schonenden Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, was dem Wein eine sublime Struktur verleiht, ohne die primäre, lebendige Frucht zu maskieren.

Im Glas präsentiert sich das Meisterwerk in einem dichten, purpurroten Gewand mit violetten Reflexen. Die Nase wird augenblicklich von einem betörenden Bouquet aus reifen Waldbeeren, Pflaumenmus und feinen Nuancen von Kakao, Espresso und edlen Gewürzen eingenommen. Der aktuelle Jahrgang zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen opulenter Kraft und einer fast schwebenden Eleganz. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, samtige Textur, getragen von feinkörnigen Tanninen und einer perfekt integrierten Säure, die dem dichten Körper Lebendigkeit verleiht. Der Nachhall ist lang, mineralisch und von einer feinen Würze geprägt, die noch lange nachklingt.

Canta Perdices ist weit mehr als nur ein Ribera-Klassiker; es ist eine leidenschaftliche Liebeserklärung an ein einzigartiges Stück Erde. Dieser Rotwein vereint die wilde Kraft Kastiliens mit einer handwerklichen Finesse, die man in dieser Preisklasse nur selten findet. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, gegrilltem Lammkarree oder reifem Manchego-Käse. Ein Wein, der nicht nur den Moment bereichert, sondern auch im Keller über die nächsten Jahre hinweg eine faszinierende Entwicklung verspricht.