Kloster Eberbach Riesling Sekt Brut Staatsweinkellerei Eberbach 2023

Prickelnde Eleganz aus dem Rheingau: Kloster Eberbach Riesling Sekt Brut

Die Weinbautradition des Rheingaus ist untrennbar mit der historischen Kulisse von Kloster Eberbach verbunden. Seit Jahrhunderten kultivieren die Kellermeister der renommierten Staatsweinkellerei dieses geschichtsträchtige Erbe mit einer Hingabe, die in jeder einzelnen Flasche spürbar ist. Die einzigartige Lage des Rheingaus, geschützt durch die sanften Höhenzüge des Taunus und klimatisch verwöhnt durch die reflektierende Breitseite des Rheins, bietet die perfekte Bühne für Schaumweine von internationalem Format. Hier paart sich jahrhundertelange Erfahrung mit moderner, präziser Kellerkunst, was diesen Sekt zu einem wahren Meisterwerk und einem stolzen Botschafter seiner Herkunftsregion macht.

Die unbestrittene Königin des Rheingaus ist die Riesling-Traube, die auch das stolze Fundament für diesen außergewöhnlichen Sekt bildet. Riesling zeichnet sich durch seine lebendige, feinnervige Säurestruktur und eine faszinierende Aromenvielfalt aus, die von knackigem grünem Apfel über reife Weinbergspfirsiche bis hin zu einer tiefen, salzigen Mineralität reicht. Für diesen Sekt wurden die Trauben des Jahrgangs mit akribischer Sorgfalt selektiert, um die typische Fruchtfrische und Rasse der Rebsorte perfekt zu bewahren. Im Sektgrundwein sorgt der Riesling für das nötige Rückgrat und eine unbändige, vibrierende Energie, die dem späteren Schaumwein seine unverwechselbare Identität verleiht.

Bei der Komposition und dem Ausbau wird im Keller der Staatsweinkellerei Eberbach mit äußerster handwerklicher Präzision gearbeitet. Bei dem Cuvée der verschiedenen Riesling-Partien des Jahrgangs zeigt sich die ganze Kunst der Assemblage, bei der die feinsten Nuancen der unterschiedlichen Lagen harmonisch zusammengeführt werden. Die anschließende Veredelung durch die traditionelle Flaschengärung schenkt dem Sekt seine bemerkenswert feine und lang anhaltende Perlage. Das geduldige Hefelager verleiht dem Sekt eine zarte Cremigkeit und subtile Nuancen von frisch gebackenem Brioche, ohne jemals die glasklare, herkunftstypische Riesling-Frucht zu dominieren. Es ist diese perfekte Balance aus handwerklicher Reife und jugendlicher Frische, die den Sekt so unwiderstehlich macht.

Im Glas präsentiert sich dieser Riesling Sekt Brut in einem strahlenden Hellgelb mit platinfarbenen Reflexen und einem äußerst feinen Mousseux, das elegant emporsteigt. Die Nase wird umschmeichelt von einem einladenden Bouquet aus gelbem Steinobst, frischen Zitrusnuancen, reifem Apfel und einem Hauch von weißen Frühlingsblüten, fein unterlegt von einer eleganten Hefewürze. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar packend, präzise und mit einer herrlich animierenden Frische. Die reife Riesling-Säure ist perfekt in den dichten, harmonischen Körper eingebunden und mündet in ein langanhaltendes, mineralisch-frisches Finale. Ein absolut hochkarätiger Solist für feierliche Momente oder ein anspruchsvoller Speisenbegleiter zu feinen Fischgerichten und Meeresfrüchten, der mit spürbarem Herzblut erzeugt wurde.