Rosé (Spätburgunder/St. Laurent) Weingut Knewitz 2025

Lebendige Kalkstein-Mineralität und feine Beerenfrucht: Der Knewitz Rosé aus Rheinhessen

Das Weingut Knewitz aus Appenheim im nördlichen Rheinhessen hat sich in den vergangenen Jahren mit beeindruckendem Tempo an die qualitative Spitze der Region herangearbeitet. Geprägt durch die markanten Kalksteinböden der Umgebung, entstehen hier unter der Leitung von Tobias und Björn Knewitz Weine von enormer Straffheit, mineralischer Tiefe und kompromissloser Präzision. Diese kühle, herkunftstypische Stilistik zeigt sich nicht nur in den großen Lagenweinen des Gutes, sondern wird bereits bei den Gutsweinen mit derselben handwerklichen Akribie auf die Flasche gebracht. Die kompromisslose Orientierung an Herkunft und die tiefe Verbundenheit mit dem rheinhessischen Terroir machen das Weingut zu einer der spannendsten Adressen für anspruchsvolle Weinliebhaber.

Das vorliegende Cuvée vereint zwei der faszinierendsten roten Rebsorten zu einem harmonischen und charakterstarken Rosé. Der Spätburgunder bringt seine typische Eleganz, eine feine, lebendige Säurestruktur und delikate Aromen von frischen Walderdbeeren und Himbeeren ein. Ergänzt wird diese noble Basis durch den St. Laurent, der mit seiner saftigen Textur, einer dezenten Würze und Nuancen von knackiger Herzkirsche für die nötige Tiefe, Struktur und Fülle sorgt. Gemeinsam balancieren sich die beiden Rebsorten perfekt aus und kreieren ein animierendes Zusammenspiel, das sowohl von Frische als auch von einer ernsthaften Struktur getragen wird.

Im Keller wird allergrößter Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um die feine Aromatik und die natürliche Frische der Trauben optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt temperaturgesteuert im Edelstahl, wodurch das Cuvée seine glasklare Frucht und die vibrierende Lebendigkeit behält. Ein feines Hefelager im Anschluss an die Gärung schenkt dem Wein eine wunderbare Schmelzigkeit und einen runden Körper, der die markante Säure perfekt puffert. So entsteht ein anspruchsvoller Rosé, der weit über die reine Rolle eines unkomplizierten Terrassenweins hinausreicht und mit Tiefgang und Charakter überzeugt.

In der Nase präsentiert sich dieser feine Rosé des Jahrgangs mit einem einladenden Bouquet von hellen roten Beeren, zarten floralen Nuancen und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée wunderbar trocken, saftig und von einer animierenden Mineralität getragen, die unverkennbar auf die kalkreichen Böden Rheinhessens verweist. Dies ist ein vibrationsgeladener, charaktervoller Wein, der als anspruchsvoller Solist ebenso begeistert wie als vielseitiger Speisenbegleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch oder leichter mediterraner Küche. Ein echter Tipp für alle, die einen Rosé mit Tiefgang, Trinkfluss und mineralischem Grip suchen.