Weißburgunder trocken Weingut Knewitz 2024

Weingut Knewitz Weissburgunder trocken – Mineralische Eleganz aus dem kalkreichen Rheinhessen

Im nördlichen Rheinhessen, genauer gesagt im malerischen Welzbachtal rund um Appenheim, entsteht ein Weißwein, der die Handschrift seiner Herkunft mit stolzer Präzision trägt. Das Weingut Knewitz hat sich in den vergangenen Jahren an die Spitze der Region vorgearbeitet, und das aus bestem Grund. Tobias und Björn Knewitz verstehen es meisterhaft, das kühle, vom Kalkstein geprägte Terroir ihrer Lagen in flüssige Faszination zu verwandeln. Dieser Gutswein ist weit mehr als nur ein Einstieg in die Kollektion; er ist die akustische Visitenkarte eines kompromisslosen Qualitätsstrebens, das im Weinberg beginnt und im Keller vollendet wird.

Die Rebsorte Weißburgunder, im internationalen Kontext auch als Pinot Blanc bekannt, zeigt sich hier von einer ihrer spannendsten Seiten. Während die Rebsorte andernorts oft gefällig und cremig interpretiert wird, kitzelt das Weingut Knewitz durch die kargen Kalkböden eine faszinierende Mineralität und Struktur heraus. Die Rebsorte bringt von Natur aus feine Nuancen von reifem gelbem Apfel, frischer Birne und eine zarte Mandelnote mit. Auf dem Appenheimer Kalkstein verbindet sich dieser sanfte Schmelz mit einer lebendigen, fast salzigen Säurestruktur, die dem Wein eine ungeahnte Energie und Dynamik verleiht.

Der Ausbau im Keller erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl und Respekt vor dem Lesegut. Um die Primärfrucht und die kalkige Frische perfekt zu bewahren, wird ein Großteil im klassischen Edelstahltank vergoren. Ein kleinerer Teil reift im großen Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und ein feines Hefelager verleiht. Diese feine Balance zwischen Reduktion und Holzeinfluss sorgt für ein wunderbares Mundgefühl. In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich diese Kombination in Perfektion: Der Wein besitzt eine einladende Saftigkeit, die jedoch stets von einer kühlen, steinigen Ader durchzogen wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Weißburgunder in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart ein feines Bouquet von weißen Blüten, reifem Steinobst und einer dezenten nussigen Würze, untermalt von einer kühlen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein packend, mit einem eleganten Spannungsbogen und einer feinen Cremigkeit, die perfekt von der animierenden Säure gepuffert wird. Dies ist ein Wein, der Kraft mit Leichtigkeit verbindet und durch seinen salzigen Nachhall begeistert. Ein großartiger Essensbegleiter zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder einfach ein anspruchsvoller Solist für anspruchsvolle Genießer.