Weißburgunder Villa Wolf / Loosen 2025

Es ist schon erstaunlich, was ein renommierter Winzer wie Ernst Loosen anpackt, wenn er sich neben seinem Mosel-Reich Dr. Loosen noch ein zweites Standbein in der Pfalz schafft. Die Villa Wolf in Wachenheim ist keine kleine Spielerei, sondern ein ernsthaftes Projekt, um das Potenzial der Burgundersorten in dieser einzigartigen Region auszuloten.

Die Pfalz, mit ihren warmen Sandstein- und Lössböden, bietet einfach die perfekten Bedingungen für den Weißburgunder. Hier entwickelt er eine ganz eigene Persönlichkeit, die irgendwo zwischen der filigranen Eleganz des Elsass und der kräftigeren, nussigeren Note mancher badischer Vertreter liegt. Der Villa Wolf Weißburgunder 2024 fängt genau dieses Terroir ein. Schon im Glas leuchtet er in einem klaren, hellen Zitronengelb, das Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase ist er sofort da, mit einem frischen und doch intensiven Duft von reifer Aprikose, Quitte und gelbem Apfel. Man spürt die kühle Mineralität des Bodens, die dem Wein eine feine Spannung verleiht, die man oft bei Burgunderweinen dieser Preisklasse vermisst. Am Gaumen zeigt er sich herrlich saftig und ausgewogen. Er hat eine schöne Textur, ohne dabei fett zu wirken. Die Fruchtaromen wiederholen sich, ergänzt um eine feine, zarte Nussnote und ein Hauch von Brioche, die ihm eine zusätzliche Komplexität geben. Trotz seiner Fülle bleibt er wunderbar frisch und klar. Die belebende, aber nicht vordergründige Säure trägt den Wein und sorgt für einen langanhaltenden, eleganten Abgang.

Das Besondere an diesem Wein ist, dass er komplett im Edelstahltank ausgebaut wurde. Ernst Loosen setzt hier ganz bewusst auf eine puristische Stilistik, um die reine Frucht und die Mineralität des Pfälzer Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Das Ergebnis ist ein Weißburgunder, der nicht nur unglaublich viel Trinkfreude bereitet, sondern auch die Handschrift eines wahren Meisters trägt. Ein echter Allrounder und ein fantastischer Essensbegleiter, der zu leichtem Geflügel, Fisch oder einfach nur auf der Terrasse ein wahrer Genuss ist.