Crozes-Hermitage Domaine De Roure Paul Jaboulet Aine 2017 BIO

Paul Jaboulet Aîné Crozes-Hermitage Domaine de Roure – Ein Meisterwerk aus Syrah von den Granitsteilhängen der nördlichen Rhône

Das traditionsreiche Haus Paul Jaboulet Aîné gehört zweifellos zu den glanzvollsten Ikonen des französischen Weinbaus. Unter der wegweisenden Führung der talentierten Önologin Caroline Frey hat das Gut an der nördlichen Rhône eine qualitative Renaissance vollzogen, die auf einer tiefen Respektbezeugung gegenüber der Natur fußt. Die konsequente Umstellung auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung bringt die Einzigartigkeit der Lagen heute klarer und präziser zum Ausdruck als je zuvor. Während die Appellation Crozes-Hermitage oft im Schatten des monumentalen Hermitage-Hügels steht, beweist die Domaine de Roure mit diesem Rotwein eindrucksvoll, dass hier Gewächse von absolutem Weltklasse-Format entstehen, die in Sachen Tiefgang und Finesse den ganz großen Namen in nichts nachstehen.

Das entscheidende Alleinstellungsmerkmal der Domaine de Roure liegt in ihrer außergewöhnlichen Geologie. Im Gegensatz zu den flacheren, von Schwemmland und Löß geprägten Bereichen im Süden von Crozes-Hermitage, befindet sich diese historische Einzellage im Norden nahe der Gemeinde Gervans auf steilen, kargen Granitterrassen. Die Reben müssen ihre Wurzeln tief in den harten Urgesteinsboden graben, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Diese dramatische Topographie und die skelettreichen Böden verleihen dem Wein eine unnachahmliche, felsige Mineralität und eine aristokratische Struktur, die stark an die berühmten Hermitage-Weine erinnert. Das Kleinklima mit warmen Tagen und kühlenden Winden sorgt zudem für eine perfekte, langsame Ausreife der Trauben bei gleichzeitig lebendiger Säurestruktur.

Die Seele dieses majestätischen Rotweins ist die Syrah-Traube, die hier an der nördlichen Rhône ihre absolute qualitative Heimat besitzt. In dem meisterhaft komponierten Wein, dem Cuvée aus den besten Parzellen der Domaine, offenbart diese Rebsorte ihr ganzes, faszinierendes Spektrum. Syrah von kargem Granit besticht durch eine tiefe, dunkle Fruchtcharakteristik von Brombeeren und Heidelbeeren, gepaart mit hochfeinen Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Räucherspeck, Oliventapenade und getrockneten Veilchenblüten. Der behutsame Ausbau in französischen Eichenfässern integriert die Tannine perfekt, verleiht dem Wein eine samtige Textur und bereichert das Bouquet um sublime Nuancen von Edelhölzern und dunklem Kakao, ohne die strahlende Primärfrucht zu dominieren.

In dem vorliegenden, überaus balancierten Jahrgang zeigt sich der Crozes-Hermitage Domaine de Roure in einer absolut bestechenden Form. Bereits das dichte Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas verspricht ein großes sensorisches Erlebnis. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, hochgradig elegantes Parfüm, das sich mit etwas Luft im Glas immer feiner auffächert. Am Gaumen beeindruckt die grandiose Balance aus opulenter Kraft und kühler, mineralischer Eleganz. Die Tannine sind von einer seidigen Reife und geben dem dichten Körper eine feste, aber ungemein charmante Struktur. Der langanhaltende Nachhall ist geprägt von einer animierenden Frische und einer salzigen Mineralität, die dem Wein eine enorme Trinkanimation verleiht. Ein faszinierender Solitär, der jetzt bereits großen Genuss bietet, aber über ein exzellentes Reifepotenzial für viele Jahre verfügt.