Ventoux Cuvée Anne Domaine Mur-Mur-Ium 2020 BIO

Diese Cuvée Anne ist eine Mischung aus 40% Syrah- und 60% Grenache Noir-Trauben. Die Trauben wachsen überwiegend an 40 bis 60 Jahre alten Weinreben. 60% der Reben sind auf einem Hang namens „Le Limon“ angepflanzt. Die Böden bestehen aus weißem Kalkstein und Lehm, was einen kräftigen und komplexen Wein ergibt. Die anderen Weinberge befinden sich auf Sandböden, die dem Wein mehr Finesse und Eleganz verleihen. Die Trauben werden mit der Hand geerntet und die Syrah- und Grenache Noir-Trauben werden separat in Zementtanks vergoren. 30% der Syrah-Trauben reifen in Eichenfässern. Dadurch entstehen mehr Komplexität und leichte Noten von Schokolade und geröstetem Brot. Genießen Sie diesen Wein mit Grillgerichten, gerösteten Paprika und Blauschimmelkäse. Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe, in der Nase komplex, intensiv und fruchtig. Im Duft dominieren Noten von Kräutern und Fenchel. Am Gaumen kraftvoll und eine Explosion komplexer Aromen, wie z.B. provenzalische Kräuter mit subtilen Noten von Lakritz und Kräutern. Ein langer Abgang mit kräftigen Tanninen, die gut in die Frucht integriert sind.