Grappoli del Grillo, Sicilia Grillo DOC Marco de Bartoli 2023 BIO

Grappoli del Grillo von Marco de Bartoli – Ein sizilianisches Meisterwerk aus der Grillo-Traube

Marco de Bartoli gilt als der unbestrittene Visionär Siziliens, der die Weinwelt Westsiziliens nachhaltig revolutioniert hat. In einer Zeit, als die Region rund um Marsala fast ausschließlich für industrielle Massenware bekannt war, erkannte de Bartoli das schlummernde Potenzial der autochthonen Rebsorten und der einzigartigen Böden rund um das historische Weingut in Samperi. Mit unbändigem Pioniergeist und tiefem Respekt vor den traditionellen Methoden schuf er Weine von unverkennbarem Charakter, die heute weltweit als absolute Referenzklasse gelten. Das Weingut, das heute mit der gleichen kompromisslosen Leidenschaft von seinen Kindern geführt wird, steht für handwerkliche Perfektion, biologische Bewirtschaftung und den Mut, dem Terroir eine unverfälschte, stolze Stimme zu geben.

Die sonnenverwöhnte Region im Westen Siziliens, geprägt von kalkhaltigen Böden und dem steten, salzigen Wind des nahen Mittelmeers, bietet die idealen Bedingungen für die Rebsorte Grillo. Ursprünglich fast ausschließlich für den traditionellen Marsala verwendet, zeigt sich diese autochthone Traube im Grappoli del Grillo von einer völlig neuen, faszinierenden Seite. Grillo zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Struktur, eine lebendige, reife Säure und ein breites Aromenspektrum aus, das von mediterranen Kräutern bis hin zu einer tiefen, mineralischen Salzigkeit reicht. De Bartoli war der erste Erzeuger, der das Potenzial dieser Rebsorte für einen großen, trockenen Weißwein erkannte und ihr damit zu weltweitem Ruhm verhalf.

Der Grappoli del Grillo ist das weiße Flaggschiff des Hauses und der erste reinsortige, trocken ausgebaute Grillo der Weinlegende. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben stammen aus Weinbergen, die streng biologisch bewirtschaftet werden. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung spontan mit weineigenen Hefen in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. Der anschließende, behutsame Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein seine cremige Textur und enorme Komplexität, ohne jemals die Typizität und Frische der Frucht zu maskieren. Im aktuellen Jahrgang zeigt sich diese akribische Arbeit im Keller in einer vollkommenen Balance zwischen Kraft und mineralischer Finesse.

Im Glas präsentiert sich dieser außergewöhnliche Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist von einer mitreißenden Vielschichtigkeit geprägt: Reife gelbe Steinfrüchte, Grapefruitschale, getrocknete mediterrane Wildkräuter und ein zarter Hauch von Feuerstein vermählen sich mit den typischen, fast jodhaltigen Meeresbrisen-Nuancen. Am Gaumen offenbart sich eine packende Dynamik. Die präsente, perfekt integrierte Säure balanciert den dichten, kraftvollen Körper meisterhaft aus, während der salzige Grip im langanhaltenden Finale für einen enormen Trinkfluss sorgt. Dies ist kein gefälliger, oberflächlicher Weißwein, sondern ein tiefgründiger Speisenbegleiter von beeindruckender Langlebigkeit, der die wilde Seele Siziliens in jedem Schluck spürbar macht.