I Vigneri Rosso I Vigneri di Salvo Foti 2025

I Vigneri Rosso - charaktervoller Rotwein vom Ätna aus Sizilien

Der I Vigneri Rosso von I Vigneri di Salvo Foti ist ein ebenso eigenständiger wie tief verwurzelter Rotwein aus Sizilien, der die wilde, karge und zugleich faszinierend präzise Welt des Ätna in bemerkenswerter Klarheit einfängt. Dieses Weingut steht wie kaum ein anderes für die Rückbesinnung auf traditionelle Weinbaukultur am Vulkan. Salvo Foti gilt seit Jahrzehnten als eine der prägenden Persönlichkeiten des Etna-Weinbaus und verfolgt mit I Vigneri einen kompromisslosen Ansatz, der altes Handwerk, Respekt vor den historischen Terrassenlagen und ein tiefes Verständnis für die vulkanischen Böden miteinander verbindet. Genau daraus entsteht ein Rotwein, der nicht auf vordergründige Opulenz setzt, sondern auf Herkunft, Spannung und Charakter.

Das Anbaugebiet am Ätna gehört zu den aufregendsten Herkünften Italiens. Die Weinberge liegen auf schwarzen Lava- und Ascheböden, oft in beachtlichen Höhenlagen, wo warme Tage und kühle Nächte für eine außergewöhnliche aromatische Präzision sorgen. Diese Bedingungen verleihen den Weinen eine seltene Verbindung aus Frische, mineralischer Strenge und mediterraner Ausdruckskraft. Sizilien zeigt sich hier nicht von seiner schweren, sonnenreichen Seite, sondern von einer überraschend feingliedrigen, fast burgundisch anmutenden Facette. Gerade darin liegt das Alleinstellungsmerkmal des I Vigneri Rosso: Er verbindet südliche Wärme mit einer vibrierenden, vulkanisch geprägten Energie.

Im Mittelpunkt des Cuvee steht in der Regel Nerello Mascalese, die große rote Rebsorte des Ätna. Sie bringt helle Frucht, florale Nuancen, feine Würze und eine markante, oft sehr elegante Tanninstruktur mit. Häufig wird sie von kleinen Anteilen Nerello Cappuccio ergänzt, das dem Cuvee etwas mehr Rundung, Farbintensität und geschmeidige Frucht verleiht. Gerade dieses Zusammenspiel macht den Reiz des Weins aus: Nerello Mascalese sorgt für Finesse, Zug und mineralische Länge, während Nerello Cappuccio die Textur abrundet und dem Gesamtbild zusätzliche Harmonie schenkt. Das Resultat ist ein Rotwein, der nie laut wirkt, sondern mit innerer Spannung und subtiler Komplexität überzeugt.

Der Ausbau bei I Vigneri folgt dem Anspruch, den Wein nicht zu formen, sondern ihn in seiner Herkunft möglichst unverstellt sprechen zu lassen. Traditionelle Methoden, ein behutsamer Umgang im Keller und der Verzicht auf übermäßige technische Eingriffe prägen den Stil des Hauses. Entsprechend zeigt sich der I Vigneri Rosso mit einer klaren, kühlen Aromatik von roten Beeren, Sauerkirsche, getrockneten Kräutern, etwas Rauch, Graphit und jener dunklen, steinigen Note, die so typisch für große Etna-Weine ist. Am Gaumen wirkt das Cuvee saftig, straff und präzise, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einer mineralischen Länge, die weit über das hinausgeht, was viele mit sizilianischem Rotwein verbinden.

So entsteht ein Wein, der nicht auf schnelle Effekte zielt, sondern mit Tiefe, Herkunft und echtem Profil begeistert. Der I Vigneri Rosso ist ein authentischer Botschafter des Ätna und zugleich ein Rotwein für alle, die in Sizilien nicht nur Sonne und Kraft, sondern vor allem Spannung, Eleganz und vulkanische Prägung suchen. Ein charakterstarker Etna Rosso mit Seele, der die Handschrift von I Vigneri di Salvo Foti auf eindrucksvolle Weise trägt.